王朝网络
分享
 
 
 

罐头生产企业建立和实施食品安全管理体系指南

王朝导购·作者佚名
 
罐头生产企业建立和实施食品安全管理体系指南  点此进入淘宝搜索页搜索
  特别声明:本站仅为商品信息简介,并不出售商品,您可点击文中链接进入淘宝网搜索页搜索该商品,有任何问题请与具体淘宝商家联系。
  参考价格: 点此进入淘宝搜索页搜索
  分类: 图书,工业技术,轻工业、手工业,食品工业,

作者: 裴山主编

出 版 社: 中国标准出版社

出版时间: 2007-9-1字数: 372000版次: 1页数: 308印刷时间: 2007/09/01开本:印次: 1纸张: 胶版纸I S B N : 9787506645782包装: 平装内容简介

ISO 22000:2005《食品安全管理体系-食品链中各类组织的要求》发布实施后,罐头食品生产行业结合自身特点开始引入和推行食品安全管理体系,体系的建立和实施对规范生产加工、行政管理和科研起到了极大的推动作用,在提高罐头食品的质量和安全的同时,也扩大了出口贸易。

本书内容包括:食品安全管理体系概述、罐头生产行业概述、罐头生产质量要求、罐头食品检验、罐头生产企业建立和实施食品安全管理体系示例和附录。

作者简介

裴山同志为高级工程师、国家认监委注册质量管理体系高级审核员、食品安全管理体系高级审核员。多年在国家标准局、国家商检局、国家出入境检验检疫局工作。从事国家标准、出入境检验检疫标准化管理工作。曾任全国食品工业标准化技术委员会委员、全国标准样品标准化技术委员会委员,参加了质量管理体系GB/T 19003—1992 GB/T 19002—1994 GB 771 8—1994《食品标签通用标准》和GB/T 1.1—1993《标准化工作导则第1单元:标准的起草与表述规则第1部分:标准编写的基本规定》的起草工作,以及数千项进口、出口行业标准的组织制定和审定工作。现为北京克连得技术服务有限公司董事长,从事质量管理体系,HACCP体系,质量、环境、职业健康安全管理体系的咨询、培训和审核服务工作。

目录

第一章食品安全管理体系概述

第一节 ISO22000的作用和意义

第二节 ISO22000的结构和特点

第三节 ISO22000的前提方案

第四节 ISO22000的操作性前提方案

第五节 ISO22000的HACCP计划

第二章罐头生产行业简介

第一节 罐头工业的特点

第二节 罐头分类及生产工艺

第三节 主要罐头产品的生产工艺示例

第三章罐头生产质量要求

第一节 罐头生产企业资源要求

第二节 罐头生产企业加工过程控制要求

第三节 罐头食品的质量管理

第四章罐头食品检验

第一节 罐头食品的原料

第二节 罐头食品的取样

第三节 罐头食品的检验

第五章罐头生产企业建立和实施食品安全管理体系示例

第一节 前提方案(示例1)

第二节 操作性前提方案(示例2)

第三节HACCP计划(示例3)

第四节 食品安全管理体系手册(示例4)

第五节 实验室手册(示例5)

第六节 相关程序文件(示例6)

附录 罐头生产标准清单

参考文献

 
 
免责声明:本文为网络用户发布,其观点仅代表作者个人观点,与本站无关,本站仅提供信息存储服务。文中陈述内容未经本站证实,其真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并请自行核实相关内容。
2023年上半年GDP全球前十五强
 百态   2023-10-24
美众议院议长启动对拜登的弹劾调查
 百态   2023-09-13
上海、济南、武汉等多地出现不明坠落物
 探索   2023-09-06
印度或要将国名改为“巴拉特”
 百态   2023-09-06
男子为女友送行,买票不登机被捕
 百态   2023-08-20
手机地震预警功能怎么开?
 干货   2023-08-06
女子4年卖2套房花700多万做美容:不但没变美脸,面部还出现变形
 百态   2023-08-04
住户一楼被水淹 还冲来8头猪
 百态   2023-07-31
女子体内爬出大量瓜子状活虫
 百态   2023-07-25
地球连续35年收到神秘规律性信号,网友:不要回答!
 探索   2023-07-21
全球镓价格本周大涨27%
 探索   2023-07-09
钱都流向了那些不缺钱的人,苦都留给了能吃苦的人
 探索   2023-07-02
倩女手游刀客魅者强控制(强混乱强眩晕强睡眠)和对应控制抗性的关系
 百态   2020-08-20
美国5月9日最新疫情:美国确诊人数突破131万
 百态   2020-05-09
荷兰政府宣布将集体辞职
 干货   2020-04-30
倩女幽魂手游师徒任务情义春秋猜成语答案逍遥观:鹏程万里
 干货   2019-11-12
倩女幽魂手游师徒任务情义春秋猜成语答案神机营:射石饮羽
 干货   2019-11-12
倩女幽魂手游师徒任务情义春秋猜成语答案昆仑山:拔刀相助
 干货   2019-11-12
倩女幽魂手游师徒任务情义春秋猜成语答案天工阁:鬼斧神工
 干货   2019-11-12
倩女幽魂手游师徒任务情义春秋猜成语答案丝路古道:单枪匹马
 干货   2019-11-12
倩女幽魂手游师徒任务情义春秋猜成语答案镇郊荒野:与虎谋皮
 干货   2019-11-12
倩女幽魂手游师徒任务情义春秋猜成语答案镇郊荒野:李代桃僵
 干货   2019-11-12
倩女幽魂手游师徒任务情义春秋猜成语答案镇郊荒野:指鹿为马
 干货   2019-11-12
倩女幽魂手游师徒任务情义春秋猜成语答案金陵:小鸟依人
 干货   2019-11-12
倩女幽魂手游师徒任务情义春秋猜成语答案金陵:千金买邻
 干货   2019-11-12
 
>>返回首页<<
推荐阅读
 
 
频道精选
 
更多商品
必要的丧失
刀刃上的舞者:冯小刚电影研究
防腐蚀设计工程师选用标准汇编
国际寡占竞争框架下的最优战略研发政策分析
GB中国国家标准汇编2006年制定
钩织花片·饰边300
时间的玫瑰:但斌投资札记(附光盘)
我在美国的日子
国际贸易学(第三版)
《资本论》的骨架和叙事过程
静静地坐在废墟上,四周的荒凉一望无际,忽然觉得,凄凉也很美
© 2005- 王朝网络 版权所有