江浙传统名吃——家有妙厨.小小名吃馆64
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参考价格: 点此进入淘宝搜索页搜索分类: 图书,美食,家常食谱,
作者： 深圳市金版文化发展有限公司 主编
出 版 社： 广州出版社
出版时间： 2007-1-1字数： 80000版次： 1页数： 64印刷时间： 2007/01/01开本：印次：纸张： 铜版纸I S B N ： 9787807310297包装： 平装内容简介
本书以通俗的文字翔实地介绍了21例最为著名的江浙地区传统名吃的烹调方法，而且还介绍了相关典故，让您在品尝传统名吃的同时，还能体味到丰富的文化内涵。书中配有精美详细的制作过程图，为您提供了更为直观的参考借鉴，使操作更简单。
本书采用锁线装订，书打开之后轻轻一压，菜谱会平整地放在台面上，便于您看着菜谱做佳肴。
本书具有三大特点： 一、5元定价，绝对超值。此书不仅价格超低，而且质量一流，非常注重装帧的精美和图片的美观，一览便知。
二、配有营养分析，以便提高您的饮食质量。书中选取了21道菜肴中涉及的12种食材，有针对性地进行了详细的营养分析，方便您根据家人的体质及相关宜忌调整饮食，将中医学“药食同补”的科学概念应用到日常生活中。
三、配有相宜相克图文，给人饮食方面的警示。专业的营养师从营养学的角度对本书21道菜中的相关食物进行了相宜与相克的列举，帮您纠正日常生活中不正确的饮食习惯，让您的饮食既丰富、有营养，又安全、放心。
目录
天下第一鲜
[营养分析]蛤蜊
烤方
[营羔分析]猪肉
芙蓉鸡丸
梁溪脆鳝
[营养分析]鳝鱼
彭城鱼丸
[营养分析]鲤鱼
炮虎尾
爆乌花
[营养分析]墨鱼
早红橘酪鸡
[营养分析]鸡肉
松子熏肉
雪花蟹斗
锅贴干贝
霸王别姬
[营养分析]甲鱼
桂花糖芋艿
[营养分析]芋头
清炖狼山鸡
三黄油鸡
锦江烤鸭
[营养分析]鸭肉
油爆河虾
[营养分析]虾
虾子大乌参
[营养分析]海参
红烧羊肉
[营养分析]羊肉
沙锅牛尾
白汁鲫鱼
相宜相克大公开
