姬菇高产栽培问答——金地地工程· 珍稀菇栽培系列
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作者： 张思礼 等编著
出 版 社： 中原农民出版社发行部
出版时间： 2003-2-1字数： 96000版次： 1页数： 154印刷时间： 2003/02/01开本：印次：纸张： 胶版纸I S B N ： 9787806415795包装： 平装内容简介
姬菇是近年来国内新开发的珍稀食用菌之一。为尽快普及推广这一菇种，满足国内外市场的需求，特请有关专家，在广泛收集相关资料的基础上，结合生产、研究、开发实践，编著了本书。
本书以问答的形式，介绍了姬菇的发展前景、经济效益、形态特征、生物发育规律、适宜的环境条件、菌种制作、高产栽培方法、病虫害防治及采收、分级、保鲜、盐渍、干制等技术及种菇后下脚料的利用。本书内容丰富翔实，语言简练、通俗易懂、操作性强，对一些关键性技术采用叙述与图解相结合的方法加以阐述，使读者一看就懂，一种即成。本书是广大菇农致富的金钥匙，是广大食用菌专业技术人员及营销人员不可多得的参考书。
目录
一 姬菇的价值及市场前景
1 何谓姬菇？在真菌分类上属于哪一属？
2 姬菇在世界上的自然分布和人工栽培情况如何？
3 姬菇有什么营养价值和药用价值？
4 姬菇的开发前景如何？
5 栽培姬菇需要哪些过程？
二 姬菇的生物学特性
6 姬菇是由哪两部分构成？有何特点？
7 姬菇生活史如何？
8 什么叫初生菌丝和次生菌丝？有何特点？
9 姬菇子实体的形成分为几个时期？
10 姬菇一生可分几个阶段？其生长发育需要哪些生活条件？
11 姬菇的营养方式有何特点？生长发育中需要哪些营养物质？
12 什么叫碳源？适合姬菇生长的碳源有哪些？
13 什么叫氮源？适合姬菇生长的氮源有哪些？
14 为什么用棉子壳作培养料培育姬菇产量高？
15 姬菇生长需要哪些矿物质元素？
16 什么叫生长因子？姬菇生长需要哪些生长因子？
17 温度对姬菇生长发育有何影响？
18 水分和湿度对姬生长发育有何影响？
19 氧气对姬菇生长发育有何影响？
20 光照对姬菇生长发育有何影响？
21 酸碱度对姬菇生长发育有何影响？
三 姬菇菌种制作与保藏
22 生产菌种的厂房主要有哪些？怎样布局和建造？
23 生产菌种需哪些仪器和设备？
24 常压灭菌灶有几种？怎样建造？
25 怎样制作接种箱？
26 接种室怎样建造？
……
四 姬菇栽培技术
五 姬菇的采收，贮藏与加工
六 姬菇杂菌和病虫害防治
主要参考文献
