食物没错 吃会错
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作者： 李杰，郝建新著
出 版 社： 武汉大学出版社
出版时间： 2010-4-1字数： 143000版次： 1页数： 189印刷时间： 2010-4-1开本： 16开印次： 1纸张： 胶版纸I S B N ： 9787307076051包装： 平装
电影《双食记》给观众留下的印象就是美女、美食，看起来赏心悦目，但如果处理搭配得不好，也会要了人的命。中华传统饮食不仅美味、养生，还有相生相克的道理，就像爱情让人沉醉也能杀人。电影《双食记》的中医顾问、著名中医专家李杰和著名药膳食疗专家郝建新共同打造本书，让人们在安排膳食过程中趋利避害、合理配餐，避免食物相克，防止因不当膳食而产生疾病……
序
引子：“双食记”的颠覆
1.“食”刻警惕：《双食记》的暗示
2.再品《双食记》中的“夺命菜”
一“发物”与“忌口”
1.从朱元璋诛杀功臣谈起
2.中医“发物”知多少
3.说说“忌口”
二食与食忌
1.“五谷丰登”不可乱配
2.时蔬虽美，也有不合
3.“瓜田李下”，吃水果也要避嫌
4.吃肉谨慎，才能安康
5.水产品“混搭”而不“胡搭”
6.造酿食物吃得优，不用忧
附：不宜同食的日常食物对照表
三 食与病忌
1.这些病，请谷物走开
2.哪些病人别吃这些蔬菜
3.给病人吃的果品有讲究
4.鱼贝多发物
5.病中，蜜酱醋也有忌口
附：食物与病症忌口对照表
四 食与药忌
1.谷物与用药
2.果品与用药
3.肉荤与用药
4.鱼蟹与用药
5.菌类与用药
附：不宜同时服用的食物与药物对照表
五 食“误”危机与自查手册
1.食“误”危机
2.病与食忌快速自查
六 膳食保健理念正误
1.中国传统的膳食养生保健理念
2.西方现代的膳食保健养生理念
跋：有一种养生叫做适合
1引子：“双食记”的颠覆
美女、美食，看起来的确赏心悦目，但若搭配或处理不好，也会要人命。其实食物要想有营养、味道好，并且对人体有益，就必须讲究合理搭配。而不同的食材在搭配时更应注意“宜”与“不宜”，这在我国传统的食疗食养学科中是非常重要的一部分内容。食疗食养学中认为，不同的食材
2一“发物”与“忌口”
据史料记载，明太祖朱元璋当了皇帝以后，为了巩固朱姓政权，从洪武七年就开始有计划地清洗功臣。元帅徐达是明朝的开国功臣，战功卓著，忠心不二，朱元璋在称帝之后仍与之兄弟相称，可见其在皇帝心目中的地位。即便是如此重臣，也终未能逃过此劫。朱元璋除掉徐达的手段较为奇
3二食与食忌
病人吃药“忌口”，再正常不过了。可是食物与食物之间也要“忌口”吗？像电影《双食记》中那样的“双食忌”，虽然当不得真，却也揭示了一个道理，就是某些食物和食物之间确有“忌讳”。
书摘与插图