高血脂饮食养生堂
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作者： 中国保健协会 主编
出 版 社： 山东省地图出版社
出版时间： 2010-1-1字数：版次： 1页数： 207印刷时间： 2010-1-1开本： 16开印次： 1纸张： 胶版纸I S B N ： 9787807543213包装： 平装编辑推荐
国家行动倡导全民健康生活方式
健康膳食健康血脂
饮食的神奇力量，教你疏通血脂
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感谢您对《高血脂饮食养生堂》创作团队和专家的信任凡是您想知道的和您所需要的，我们都为您准备好了。
我们的目标为您提供一条快速通往健康生活的捷径。
内容简介
我国每13秒钟就有一个人死于心脑血管疾病，而在所有发病危险因素中，血脂异常是非常重要的方面，因此通过合理的饮食来纠正胆固醇等的增高是防治高血脂的第一步。和我们一起翻开这本书，相信你能“吃”掉心血管疾病。
健康是人的基本权利，是幸福快乐的基础。让我们携起手来，用科学合理的饮食来维护自己的健康，做健康中国人。
目录
PART 1 揭开高血脂的面纱
了解高血脂
什么是血脂
血脂的来源
高血脂的定义
高血脂的类型
各阶段高血脂患者的常见症状
高血脂的病因
高血脂的危害
高血脂的发病征兆
高血脂的预防
高血脂的易患人群
基本预防手段
减少血液中的“坏胆固醇”
容易引发高血脂的六大危险因素
年龄、性别与血脂的关系
认识引发高血脂的饮食因素
定期检测血脂
宝宝也需要检查血脂
预防高血脂须从儿童抓起
少年时期高血脂的预防
中青年时期高血脂的预防
中年上班族需注意高血脂
老年时期高血脂的预防
高血脂的检查与诊断
高血脂的诊断标准
检查血脂前应注意什么
怎样看血脂化验单
血脂检查各指标的临床意义
阵发性腹痛应查查血脂
中年以上人群应检查餐后血脂
高血脂的治疗
高血脂防治要领
降胆固醇要长期治疗
不宜进行降胆固醇治疗的人群
高血脂该如何监控
高血脂常用疗法
慎防动脉粥样硬化
慎防高血黏度(高黏血症)
高血脂患者如何选药
调脂药物的分类
高血脂如何正确选药
七种常用降血脂药物
使用降脂药时应注意哪些问题
降脂药产生的副作用不能忽视
降血脂的中草药
不要迷信保健品
高血脂病人不宜使用鱼油治疗
中医解析高血脂
从中医看体质与高血脂
中医对高血脂的认识
高血脂的中医治疗原则
高血脂的日常护理
日常保健七原则
高血脂患者如何喝水
作息良好有助血脂正常
注意季节的变化
经常进行有氧运动
养成排便的好习惯
高血脂的心理调适
高血脂老年人日常护理原则
高血脂日常娱乐疗法
欣赏音乐
寄情花卉
外出钓鱼
饲养金鱼
集邮收藏
写字绘画
棋类活动
翩翩起舞
高血脂的认识误区
误区一：高血脂就是甘油三酯高
误区二：瘦人不会得高血脂症
误区三：胆固醇越低越好
误区四：化验单上无“箭头”就正常
误区五：没有症状就不必治疗
误区六：血脂降得越低越好
误区七：夏季饮食清淡就可停药
PART 2 高血脂患者的饮食保健
高血脂患者饮食原则
高血脂防治饮食指南
高血脂的饮食控制
高血脂患者的日常饮食结构
高血脂患者的食物烹饪方法
高血脂患者饮食细节
进食的时候细嚼慢咽好处多
饭前喝汤可控制体重
降低血脂的米饭疗法
甘油三酯高的患者要限制饭量
高血脂患者吃肉有讲究
高血脂患者也应适量补充脂肪
每日补充膳食纤维要合理
适量饮用低度洒
高血脂防治一日膳食结构参照
高血脂合并脂肪肝患者
应多食用橄榄油
高血脂患者饮食禁忌
高血脂患者应慎重选用食用油
高血脂患者吃鸡蛋有讲究
高血脂患者慎用维生素E
严重高甘油三酯患者不能饮酒
致使血脂升高的食物
对高血脂有益的营养素
维生素C
纤维素
钙
铜
锌
铬
锰
卵磷脂
不同类型高血脂患者的常见饮食困扰
高血脂患者的饮食怎样才算合理
高血脂胆固醇偏高的人吃什么好
高血脂甘油三酯高的人吃什么好
高血脂胆固醇和甘油三酯都
偏高的人吃什么好
PART 3 降血脂明星食材
燕麦 降低血清胆固醇
荞麦 降血脂、降血糖、软化血管
红薯 保持血管弹性
马铃薯预防心血管脂肪沉积
芋头 降血脂、降血压、降血糖
玉米 抑制胆固醇
芝麻 调节胆固醇
芹菜 镇静保护血管
苦瓜 降血脂、降血糖
茄子 血管的保护神
菜花 最好的血管清理剂
绿豆芽将胆固醇排出去
洋葱 升高“好”胆固醇
苹果 吸收多余胆固醇
山楂 增大动脉血流量
大枣 扩张、软化血管
蚕豆 预防心血管疾病
毛豆 清除血管壁的脂肪
绿豆 降低对胆固醇的吸收
板栗 帮助脂肪代谢
核桃 降血脂、降血压
……
PART 4 高血脂对症饮食
附录
书摘插图
PART 1 揭开高血脂的面纱
了解高血脂
什么是血脂
血脂即血液中所含的脂类，包括甘油三酯、磷脂、胆固醇和游离脂肪酸。
1甘油三酯（简写为TG），又称中性脂肪，约占血浆总脂的1/4。
2磷脂（简写为P1），约占血浆总脂的1/3，主要有卵磷脂、脑磷脂、丝氨酸磷脂、神经磷脂等，其中70％-80％是卵磷脂。
3胆固醇（简写为CH），约占血浆总脂的1/3，有游离胆固醇和胆固醇酯两种形式，其中游离胆固醇约占1/3，其余的2/3与长链脂肪酸酯化为胆固醇酯。
4游离脂肪酸（简写FFA），又称非酯化脂肪酸，约占血浆总脂的5％-10％，它是机体能量的主要来源。
血脂的来源
血脂的来源有二：一是外源性的，即消化道吸收来的，特别是动物性食物：二是内源性的，主要由肝脏、小肠粘膜等组织合成。主要分为四个种类：
1. 血胆固醇（CH）
2. 血甘油三酯（TG）
3. 高密度脂蛋白-胆固醇（HD1-C）
4. 低密度脂蛋白-胆固醇（1D1-C）
脂类本身不溶于水，它们必须与蛋白质结合形成脂蛋白才能以溶解的形式存在于血浆中，并随血流到达全身各处。虽然血脂只是人类身体脂类含量中极少的一部分，但它转运于各组织之间，往往可以反映出人体内脂类代谢的情况。正常情况下，我们血液中的脂类含量都会相对稳定，只是在一定的范围内波动。
一些非疾病因素也能轻易影响我们的血脂水平，食物成分及体内代谢的影响就会使血脂水平变化极大，比如平时空腹的时候血脂正常，吃了猪油炒蛋2小时后到医院去抽血查血脂，就会发现血脂水平比平时空腹水平高出许多；短期饥饿也可因储存脂肪的大量动员，而使血脂含量暂时升高，所以，我们到医院检查血脂时，医生都会要求我们在进食完晚餐后不要再吃其他东西，空腹12小时后再抽血，就是这个道理。
……
书摘与插图
