现代饭店管理技术学
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作者： 吴中祥主编
出 版 社： 上海人民出版社
出版时间： 2002-7-1字数：版次： 第一版页数： 343页印刷时间：开本：印次：纸张：I S B N ： 9787208041844包装： 平装内容简介
本书包括：导论；饭店市场调查与预测技术；饭店线性规划技术；饭店决策技术；饭店计划评审技术等内容。
