新领域精细化工丛书--生物化工
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作者： 童海宝编著
出 版 社：
出版时间： 2001-1-1字数： 367000版次： 1页数： 408印刷时间： 2001/05/01开本：印次：纸张： 胶版纸I S B N ： 97875025302809包装： 平装内容简介
本书全面、系统论述了现代生物技术的基本概念、基本原理及其在各重要领域的应用。并从产业化的角度对生物化工产品的开发和生产技术作了有一定深度的介绍。其中包括生物催化和酶工程（酶催化，酶制剂，酶在食品、医药、饲料和轻工中应用）；生物化工产品开发及生产技术（有机酸、氨基酸、生物降解塑料、功能食品添加剂、生物农药和生物肥料）；生物加工工程（生物反应器，酶固定化技术，生物产品分离、提纯技术）以及生物技术促进农业、医药和化学工程的发展作用。
本书可供从事生物化工科研、产品开发及生产的技术人员参考。
目录
第1章结论
1.1国内外现代生物技术发展概况
1.2现代生物技术在几个主要领域应用的现状
1.3Internet查询
参考文献
第2章生物催化与酶工程应用
2.1概况
2.2酶制剂
2.3酶在食品和饮料工业中的应用
2.4酶在轻化工领域中的应用
2.5酶在医药工业中的应用
参考文献
第3章生物化工产品的开发及生产技术
3.1有机酸
3.2氨基酸
3.3生物可降解塑料
3.4功能性食品添加剂
3.5生物农药与生物肥料
3.6生物药物及其他生物产品
参考文献
第4章生物加工工程
4.1生物反应器及酶固定化技术
4.2生物产品的分离提纯
参考文献
第5章生物技术促进产业的发展
5.1概况
5.2生物技术促进农业的发展
5.3生物技术促进医药的发展
5.4生物技术促进生物化学工程的发展
参考文献
