万能的醋
 
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作者: 范姝岑,刘颖编著 出 版 社: 四川科技出版社 出版时间: 2008-7-1字数: 170000版次: 1页数: 137印刷时间: 2008/07/01开本: 16开印次: 1纸张: 胶版纸I...详细
工艺品雕刻工(玉雕分册)(技师、高级技师)(国家职业资格培训教程)
 
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作者: 中国轻工珠宝首饰中心组织编写 出 版 社: 中国轻工业出版社 出版时间: 2008-9-1字数:版次: 1页数: 236印刷时间:开本: 16开印次:纸张:I S B N : 97875...详细
工艺品雕刻工(玉雕分册)(初级、中级、高级)(国家职业资格培训教程)
 
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作者: 中国轻工珠宝首饰中心组织编写 出 版 社: 中国轻工业出版社 出版时间: 2008-9-1字数:版次: 1页数: 200印刷时间:开本: 16开印次:纸张:I S B N : 97875...详细
现代厨房管理
 
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作者: 马开良编著 出 版 社: 旅游教育出版社 出版时间: 2008-7-2字数:版次: 2页数: 200印刷时间:开本: 16开印次:纸张:I S B N : 9787563712182包装...详细
中国食雕图示详解
 
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作者: 董玉崑著 出 版 社: 中国商业出版社 出版时间: 2008-10-1字数: 200000版次: 1页数: 171印刷时间: 2008/10/01开本: 16开印次: 1纸张: 胶版纸I S...详细
21世纪全国高职高专旅游系列实用规划教材—烹饪营养与卫生
 
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作者: 出 版 社: 中国林业出版社 出版时间:字数:版次:页数:印刷时间:开本:印次:纸张:I S B N : 9787503852893包装:...详细
厨师培训教材(修订版)
 
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作者: 张仁庆,高小锋主编 出 版 社: 金盾出版社 出版时间: 2008-9-1字数:版次: 1页数: 596印刷时间:开本: 16开印次:纸张:I S B N : 9787508250960...详细
21世纪全国高职高专旅游系列实用规划教材—烹饪营养与卫生
 
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作者: 王亚伟,刘爱月主编 出 版 社: 中国林业出版社 出版时间: 2008-8-1字数: 507000版次: 1页数: 388印刷时间: 2008/08/01开本: 16开印次: 1纸张: 胶版纸...详细
爱因斯坦的厨房
 
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作者: (美)罗伯特沃克著,赵剑非,罗红译 出 版 社: 中国商业出版社 出版时间: 2006-1-1字数: 310000版次: 1页数: 281印刷时间: 2006/01/01开本: 16开印次:...详细
基础菜肴制作(丁玉勇)(附光盘)
 
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作者: 丁玉勇 主编 出 版 社: 出版时间: 2008-10-1字数: 162000版次: 1页数: 141印刷时间: 2008/10/01开本: 16开印次: 1纸张: 胶版纸I S B N...详细
新派艺术食雕
 
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作者: 孙文主编 出 版 社: 辽宁科学技术出版社 出版时间: 2008-9-1字数: 130000版次: 1页数: 90印刷时间: 2008/09/01开本: 16开印次: 1纸张: 铜版纸I S...详细
烘焙工
 
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作者: 农业部农民科技教育培训中心,中央农业广播电视学校 组编 出 版 社: 出版时间: 2008-8-1字数:版次: 1页数: 87印刷时间:开本: 大32开印次:纸张:I S B N :...详细
烹饪调味应用手册
 
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作者: 阎红主编 出 版 社: 出版时间: 2008-9-1字数: 215000版次: 1页数: 243印刷时间: 2008/09/01开本: 16开印次: 1纸张: 胶版纸I S B N :...详细
现代中西式糕点制作技术
 
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作者: 李学红,王静主编 出 版 社: 中国轻工业出版社 出版时间: 2008-8-1字数: 302000版次: 1页数: 356印刷时间: 2008/08/01开本: 大32开印次: 1纸张: 胶版...详细
快速食雕与盘饰
 
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作者: 李凯 著 出 版 社: 四川科技出版社 出版时间: 2008-3-1字数: 100000版次: 1页数: 199印刷时间: 2008/03/01开本: 24开印次: 1纸张: 铜版纸I S...详细
饮食杂俎-中国饮食烹饪研究
 
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作者: 邱庞同著 出 版 社: 山东画报出版社 出版时间: 2008-8-1字数: 290000版次: 1页数: 352印刷时间: 2008/08/01开本: 16开印次: 1纸张: 胶版纸I S B...详细
最新调味品及其应用(特惠版)
 
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作者: 朱海涛等主编 出 版 社: 山东科学技术出版社 出版时间: 2008-8-1字数: 300000版次: 3页数: 252印刷时间: 2008/08/01开本: 16开印次: 13纸张: 胶版纸...详细
最好的厨师是自己—家庭厨艺一点通
 
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作者: 王茂山等主编 出 版 社: 山东科学技术出版社 出版时间: 2008-7-1字数:版次: 1页数: 287印刷时间: 2008/07/01开本: 16开印次: 1纸张: 胶版纸I S B N...详细
调味大全
 
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作者: 雷东 著 出 版 社: 北京科学技术出版社 出版时间: 2008-7-1字数: 325000版次: 1页数: 290印刷时间: 2008/07/01开本: 16开印次: 3纸张: 胶版纸I S...详细
烹饪原料学
 
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作者: 赵廉主编 出 版 社: 中国纺织出版社 出版时间: 2008-7-1字数: 578000版次: 1页数: 487印刷时间: 2008/07/01开本: 16开印次: 1纸张: 胶版纸I S B...详细
 
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