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01.2004四川梦之一旅小吃路线
2004四川梦之一旅小吃路线成都：1.天府广场“百盛”后面：赖汤圆，张老五凉粉，龙眼包子，以及门口的脸盆大小的串串香2.总府路：蜀都大厦门口：钟水饺，然后直行，成都王府井百货下面：夫妻肺片，春熙路...查看完整版>>2004四川梦之一旅小吃路线02.四川小吃名店
陈麻婆豆腐店 清朝同治元年(1862年)开业于成都北门万福桥，原名陈兴盛饭铺，主厨是陈兴盛的妻子，因脸上有麻子，人称陈麻婆。陈麻婆烹制的豆腐又麻、又辣、又烫，风味独特，烧豆腐便出了名。为区别于其它饭铺的烧豆...查看完整版>>四川小吃名店03.四川小吃--三合泥
三合泥著名小吃，流行于川西广大地区，其特点为酥香油润、味甜不腻、滋糯爽口、营养丰富，配以“红白菜”佐食，别具风格。制法：糯米、黑豆、芝麻炒熟后磨成细粉，入沸水中搅熟，成为糊状坯料。铜锅内放化猪油，...查看完整版>>四川小吃--三合泥04.四川小吃
担担面是著名的成都小吃。用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。此菜在四川广为流传，常作为筵席点心。 制作原料：圆细面条500克，辣椒油、酱油...查看完整版>>四川小吃05.四川小吃(六)
虽然四川不属北方，但四川的面食却是风格独特。其花样之多，足令北方人不能不服；而它的独特的制作和调味方式，即使对于吃惯大米的南方人，也会忍不住想大快朵颐的。就是最普通的面条，到了四川，也翻出了许多花样。...查看完整版>>四川小吃(六)06.四川小吃(五)
到了成都可以吃到"陈麻婆豆腐馆"的豆腐筵. 其实四川各处都有这种全席上的小吃,我个人倒是更喜欢那种 街头巷尾叫卖的.因为不仅仅可以品尝,还可以听到悠长的吆喝声, 买的时候,看着纯朴的卖妇掀开装在一个大篓...查看完整版>>四川小吃(五)07.四川小吃(四)
在人们的印象中，似乎四川小吃的味道都是麻辣的。其实在众多的四川小吃中，也有相当一部分的甜食，它们的存在大大地丰富了四川小吃的概念。 这些小吃中间比较出名的要数赖汤圆，皮薄馅香，而且馅的种类甚多。一般...查看完整版>>四川小吃(四)08.四川小吃(三)
怀远位于川西平原，在大邑去九龙瀑的路上。那里县风极为淳朴，曾玩了两天，有幸品尝了那里的小吃三绝。 怀远三绝包括烘糕，叶儿巴，豆腐帘子。这三绝名气甚响，除了叶儿巴在成都多有仿制，每每在成都的灯会、花会...查看完整版>>四川小吃(三)09.四川小吃(2)
平平常常的牛肉到了四川也变出好些花样. 成都就有灯影牛肉.将牛肉切得薄薄的,据说薄得可以透过灯光, 故起此名.当然如今可没那麽薄. 有两种:"干"和"湿". 所谓"湿",是袋装的内有辣椒油等调料品.撕...查看完整版>>四川小吃(2)10.四川小吃(一)
说到四川的小吃,我当然最有发言权.没有哪儿的小吃 有四川那麽duo.哇,好想它们呀. 请看我一一道来. 对于旅游的人来说,总希望省事.成都有个"名小吃中心". 可以一次吃到很duo种.但是一下吃到太duo,嘴里...查看完整版>>四川小吃(一)

 

 

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