洞头“一中心、两重点、三体系”打造渔家乐餐饮品牌
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为更好地应对市场化竞争，进一步规范提升产业发展，洞头东屏镇针对当前辖区渔家乐休闲旅游业管理和经营中存在着的问题与不足，制定“123”举措，全力打造特色渔家乐餐饮品牌，引导渔家乐餐饮行业有序发展。
围绕一个中心，形成渔家乐产业发展大合力。以组建渔家乐餐饮协会为中心，进一步整合资源，统一规划，统一宣传，统一管理，协调经营户进一步树立整体意识和全镇一盘棋思想，形成渔家乐经营的整体合力，不断提高洞头渔家乐的知名度和美誉度。消除恶性竞争，提升整体运营水平，实现资源共享、客源互送、信息互通。制定《东屏镇渔家乐餐饮协会规范经营规章制度》，建立东屏渔家东餐馆协会的行业管理规范标准。在全镇树立1-2个规范优质的渔家乐餐饮形象窗口，以点带面提升整体服务质量和接待水平，充分展示东屏的良好文明形象。
突出两个重点，夯实渔家乐规范经营大基础。优化渔家乐服务质量，深度挖掘渔村文化内涵，在“一套服装、一副餐具、一个规范、一店一招牌菜”上下功夫，各经营点统一服装、配备特色餐具、规范服务行为、研制特色渔家招牌菜，促进渔家餐饮可持续发展。引导经营户延伸产业服务链，明确市场定位，找准消费群体，提供适应其需要的特色服务。实施渔家乐营销策略，加强信息网络化建设，充分发挥网络宣传促销优势，提高市场竞争力和市场占有率，强化宣传促销功能。结合民俗风情和特色节庆活动，以民俗促营销，以节庆扩影响，积极有效地拓展渔家乐市场占有率。
完善三大体系，做好渔家乐综合形象大提升。完善渔家乐扶持力度，对“渔家乐”发展项目镇政府给予一定的政策扶持，对经营户评星普级实行奖励政策。完善行业文明建设体系，广泛开展以“诚实守信、规范经营”为主要内容的职业道德和信用道德教育，增强渔家乐经营户的诚信经营意识。完善品牌建设体系，进一步加大渔家乐建设和管理力度，提升行业整体质量，鼓励渔家乐经营户争创星级品牌，指导在建、拟建渔家乐经营户按星级标准建设，全力培育本土渔家乐餐饮星级品牌。
2009年度岱山县旅游行业工作大会暨2010年服务质量提升年活动动员大会召开
3月30日，岱山县风景旅游管理局组织召开了2009年度全县旅游行业工作大会暨2010年服务质量提升年活动动员大会。全县各乡镇分管副乡镇长、涉旅企业代表、协会负责人等120余人参加了本次大会。舟山市旅游局江峰副局长、县人民政府陈海波副县长出席大会并讲话。
大会认真总结了2009年度全县旅游工作，分析了当前旅游经济发展形势，部署了2010年县旅游工作的主要任务和重点，动员并且启动2010年服务质量提升年活动。党组书记、局长沈海明同志在主题报告中通报了去年全县旅游工作总体情况，指出在上下共同努力下，我县旅游业发展态势良好，旅游经济总量快速增长，旅游项目进一步推进，旅游知名度进一步提升，行业整体素质进一步提升。沈局长认为，2010年是贯彻落实国务院《意见》的起始之年，也是完成“十一五”旅游工作目标任务的最后一年，更是必须紧紧抓住机遇、集聚旅游人气的攻坚之年。持续向好的宏观经济、县委县政府对旅游业前所未有的重视、全国旅游服务质量提升年活动的开展、上海世博会的举办、更加便捷的区位交通等有利因素将会继续推进我县旅游产业的快速发展。关于2010年旅游工作的目标和重点，沈局长指出，我们要按照科学发展观的要求，坚持开发与保护并重的原则，内夯基础，外树品牌，促进我县旅游产业更好更快的发展。重点把握“三个抓”。 一抓建设，大力推进“十大项目”和“五大工程”，进一步完善“吃住行游购娱”等旅游发展要素。二抓营销，做好南联省内旅游市场、北接以上海为中心的长三角旅游市场、周边拓宽舟山本岛旅游市场三篇文章，构建营销区域立体化，同时加大节庆活动营销。三抓质量，今年我们将以大桥、世博为契机，以“2010岱山县旅游服务质量提升年活动”为载体，紧紧抓好旅行社服务品质、旅游饭店服务质量、旅游景区服务质量、导游及饭店从业人员服务质量“四个提升”，努力促使我县旅游服务水平全面升级。
市旅游局江峰副局长充分肯定了岱山旅游业近年来所取得的成绩，同时对全市旅游发展态势进行了全面分析，并对岱山旅游业提出了几点建议。他认为：一是要进一步改变旅游发展方式，高起点定位，发展新业态产品，讲究“质量并举”，注重城市环境的打造。二是要提倡低碳旅游，绿色消费。三是要进一步提升服务质量，品质旅游。服务要规范，软件要到位。四是扩大培养实用人才，加快管理团队、职业经理人、一线服务员的培养与引进。
陈海波副县长作了重要讲话，在肯定过去一年我县旅游工作取得成绩的同时，对今年工作提出了新希望，即五点要求。一是要在贯彻上级精神中重落实。他认为，旅游发展大环境已经打开，无论是国家还是省市县层面，都把发展旅游作为经济工作的重心来抓。特别对于我县这样拥有良好的资源，但产业结构不够优化、财政收入过于单一的县份来讲，发展旅游产业意义深远；二是要在大好形势下重备战。今年岱山旅游业面临大桥、世博两大机遇，要认真谋划，加紧筹备，尽可能解决人、钱、货三个制约我县旅游发展的问题；三是要在强化旅游运作中重营销。加大网络宣传促销力度，注重小活动大宣传；四是要在开拓目标市场中重南北。要进一步做深做细上海市场，巩固拓展“老根据地”，也要在杭州、宁波、绍兴等南线主要市场，选择一至二家规模较大的旅行社作为合作伙伴，建立长效机制，出台优惠政策以吸引更多旅行社推介我县旅游产品；五是要在抓好从业人员中重培养。积极探索与外地院校联合办学的方式，培养和引进各类旅游专业人才和管理人才，建立旅游人才的储备库。创新旅游人才工作机制，加强在职人员的业务培训和职业道德教育。
大会还签订了2010年度旅游行业安全生产目标管理责任书。表彰了先进集体、先进个人、十佳服务明星等一批2009年度全县旅游行业中涌现出的佼佼者。蓬莱阁海景酒店、舟山千岛蓬莱假日旅行社和兰秀渔庄三家企业作了表态发言。
