全椒县举办首届烹饪大赛 促旅游业健康发展
12月26日，经过两个多月的紧张筹备，由全椒县工商联、全椒餐饮商会主办的“全椒县首届烹饪大赛”在全椒县碧云美食城拉开序幕。全县共有10家餐饮企业参加团体赛，有35位厨师参加了个人赛。此次大赛旨在深入挖掘具有浓郁地方特色的全椒菜肴，弘扬全椒饮食文化，加快全椒菜的培育进程，打响全椒菜这一特色品牌，促进该县旅游业与餐饮业健康发展。
餐饮美食文化是全椒县区域特色文化的一个重要组成部分。新中国成立前，全椒就以具有浓厚地方特色的椒陵八大菜肴而闻名省内外。改革开放后，特别是近几年来，随着全椒经济社会的加速发展，无论是从打造地方经济发展环境，弘扬地方文化，加强对外交流，还是推动该县文化旅游发展，都急需挖掘整理全椒地方特色菜肴，创新地方美食文化。经过两个多月的紧张筹备，全椒县首届烹饪大赛正式拉开了帷幕。
据了解，为保证首届烹饪大赛赛出好成绩，全椒县各大餐饮企业都精心设计了参赛的菜点和宴席。同时，为提高比赛的整体水平和公正性，扩大活动的延展性和影响力，该县还邀请了省市美食专业考评员担任评委。
经过激烈角逐，全椒笔峰大酒店、全椒王义兴大酒店、全椒金林大酒店分获团体一、二、三等奖；金、银、铜牌厨师奖，分别被全椒碧云美食城、全椒笔峰大酒店、全椒王义兴大酒店的厨师获得。
