砍“酒水价”收“服务费”上海酒店婚宴"明降暗涨"
允许自带酒水、免费畅饮饮料和啤酒、每桌送红酒、饮料……为了填满今年下半年的婚庆空当，昨天在2007年喜讯婚展上，沪上众多酒店不约而同地打起了以往赚头最大的“酒水”主意，纷纷给出折扣。然而，业内人士分析说，不少酒店的婚宴价格明降暗升，将脑筋动在了服务费上。
“上半年订满了，下半年还有空。你要订哪个月？”昨天，记者刚走进婚展的婚宴区域，不少酒店推销员立刻热情地围了
上来。记者在一家四星级酒店展台发现，从今年6月直到年底，7月28日、8月18日等几乎每个月结婚“好日子”都还未预订。记者接连问了数十家酒店，发现大部分酒店下半年的婚宴预订均较空闲，新人还能自主选择。
不过，为了填满今年下半年的婚宴空当，酒店可谓动足脑筋，其中最具诱惑力的要属不少酒店主动对自己以往赚头最大的酒水“痛下杀手”。有的表示婚宴均允许新人自带酒水，有的表示宴席上可以畅饮可乐、七喜和本地啤酒3小时或者提供特价酒水，有的则干脆每桌赠送1瓶葡萄酒、3瓶啤酒以及饮料。
但记者仔细了解后发现，砍掉了酒水的丰厚利润并不代表今年婚宴的总体价格就有所下降。相反，不少酒店砍掉酒水后的婚宴价格明降暗涨。
记者发现，一家酒店在其宣传单上有一排小字写着：“订以上所有宴席均另收5％服务费。”还有的酒店干脆加收20％服务费，而服务费通常只加收10％或15％。如此一来，酒店在酒水上的损失几乎都赚了回来。
此外，还有的酒店直接上调了2007年的婚宴价格，每桌普涨200元。记者在一家酒店宣传单上看到，2006年的婚宴价格为每桌1688元、1988元。但是，2007年的婚宴价格就变为每桌1888元、2188元。酒店给出的涨价理由是今年赠送了套房和调整了菜色。
“去年上海结婚登记有16万余对，预计今年结婚人数将有所减少。但是如果加上一大批去年登记还未办婚宴的人群，今年婚庆市场还是很旺。”一位酒店经理告诉记者，今年婚宴价格仍将上涨，只不过各家酒店的涨价名目不同，新人预订婚宴时还需仔细询价
