采购指南：洗杯机的选购
不少餐饮单位有这样的经历：用洗杯机洗出的玻璃杯不但不像想象中那样晶莹剔透，反而玻璃杯的使用寿命也降低了。其实，问题不在于机器，而在于您是否选对了合适的型号。很多人在选择洗杯机时往往有一个误区：那就是以为凡是台下式（即小型的前置式）洗碗机就是洗杯机。
事实上，洗碗机和洗杯机的区别并非在于尺寸，而主要在于温度。一般来说，洗碗机的润洗温度在85度，而洗杯机的润洗温度仅为65度左右，其主要目的是保护玻璃杯，延长玻璃杯的使用寿命。如果长期用洗碗机洗玻璃杯，尤其是高档的红酒杯的话，会大大增加其破损率。
除了温度，洗杯机的篮筐也很重要，好的洗杯机应该使用的是专用的涂层丝钢篮筐，这样的篮筐可以使洗涤水最大限度地和玻璃杯接触，以取得最完美的洗涤效果。有些厂家为了节约成本，往往用塑料碗碟筐代替洗杯筐，这在较大程度上也影响了洗涤的效果。
最后要指出的是水质和洗涤剂对洗杯机的影响。尤其在北方，水质较硬，很容易使玻璃杯洗出来后有些白点。建议安装软化水处理设备，再配合专用的玻璃杯洗涤剂，才能使洗出的玻璃杯光洁无暇，晶莹剔透。
据考证，世界上第一台洗杯机的发明者是德国温特豪德公司。作为餐饮洗涤设备的先行者，德国温特豪德公司今年又推出了一款新的冷式洗杯机GS200Cool系列。该系列产品颠覆了传统意义上洗杯机热水润洗的规则，采用了热水洗涤和冷水润洗的独特洗涤过程，主要服务于周转速度快而玻璃杯要求不能有热度的酒吧等场所。
更让人欣喜的是，温特豪德公司2005年10月推出的新的多缸输送式和长龙式洗碗机，更增加了洗玻璃杯的程序，该程序可自动调节温度和水压，满足玻璃杯大洗涤量的要求。
您若对您的洗杯效果不满意，希望得到专家的意见和建议；或是您在洗杯机的选择上有任何疑问，请拨打免费咨询电话800－819－0410。
