宁国出台农家乐管理办法
前言：随着生活节奏的加快，一些都市人繁忙的工作之余，会利用节假日出去旅游，缓解工作压力，于是，看青山秀水，同时吃地道的农家菜成了休闲度假的首选。近两年，宁国市依托山区有利资源，积极扶持有条件的农户从事农家乐经营项目，如今，农家乐在该市已经逐渐形成自己的特色，不仅促进了宁国市旅游经济的发展，致富了一方百姓，也让城市人休闲度假有了好去处。
据了解，宁国市现有农家乐经营户148家，其中有10家因其具备吃、住、玩、乐的综合条件以及其各具特色的经营方式而被市旅游局评为“十佳”农家乐示范户。而“梦圆”、“珍美”、“沁芳园”等几家又因其特有的风格吸引了许多游客的视线，让他们频频驻足、光顾。
宜黄线上的“珍美”农家乐，地如其名，这确实是一个让人感觉美不胜收的地方。远远的看去：修竹摇曳，秋千晃晃悠悠，盆景星星点点，游人三三两两；走近处，一股绿意扑面而来，而散落其中的风车、石碓、耒子等农具则让人犹如走进了一个清幽舒爽的现代农家。
老板许美珍介绍，丈夫因为长期从事园艺业，对绿化设计很有自己的想法，于是在市旅游局的支持下于2006年7月投资30万元建起了这个与苗圃、盆栽相结合的农家乐。其菜肴基本是用当地老百姓提供的新鲜蔬菜，既方便了群众也强化了自身的特色。自营业以来，平均每天可收入2000多元，尤其是周末，一些小家庭带着孩子来，感受生活，如荡秋千、踩高跷、观看稻谷、山核桃剥壳等，给平淡的生活增添了意外的乐趣。而“五一”、“十一”黄金周，游人更是络绎不绝，许多过往的车辆都会自发地停下来，前往观光，最高峰一天可以创收7000多元。
座落在西津街道的“梦园”农家乐，是一个占地约70亩的“农家乐”示范点，老板周大元原为一私企老板，随着宁国市旅游经济的发展，结合市场需求，他投资300万元把自己原先的厂房改建成现在的农家乐项目，并把它规划成集种植、养殖、休闲娱乐餐饮三个区域为一体的综合性服务项目，种植区主要是种植蔬菜、瓜果，让游客亲自采摘，体验自己动手的乐趣；养殖区主要圈养野兔、野猪、鸡、鱼等动物，供游客狩猎、垂钓；休闲区正在规划网球厂、溜冰室、荷花池、观光亭等。老板周大元是个有经营思路的人，他认为三个区的划分，既使整个区域条理分明，同时又相互联系，如种植区提供食物给养殖区的猪、兔、鱼等，而养殖区又为餐饮区提供原汁原味的原料，同时餐饮区与养殖区的废弃物又可浇灌种植区的作物，这样就构成了一个紧凑的生态型产业链，既充分利用了现有的资源又有效地保护了环境。此外，利用充足的水源带动石磨磨豆腐等，让游客在这里体验悠远的古典情怀。
如今，走进正在规划中的“梦圆”，看到的是满目葱茏的绿色植物及被圈养起来的形态可掬、活泼可爱的野兔、野猪。老板周大元介绍，该工程将于9月底初步完工并交付使用，建成后可提供约50个就业岗位，该地还将作为“红楼梦”菜系试范点被重点推出。
位于竹峰街道的“沁芳园”农家乐，依山傍水的环境让这个示范点凭添了一份幽静与恬淡。老板李发根原为一名退休教师，退休后守着自己的鱼塘、茶园，过着清闲的日子。可一向忙碌的他并不满足于现状，总想瞅准机会干一点更有意义的事，正赶上宁国市大力发展旅游经济，重点推出农家乐示范户契机的他，在朋友的建议下，决定在鱼塘边开饭店，构成一个集垂钓、餐饮于一体的休闲好去处。说干就干，从2006年7月份开始筹划到2007年元月份开始营业，短短的几个月时间便建成。渔塘、翠竹、果树、茶园相互辉映成趣，让来此稍停的人留连忘返。在餐饮方面注重原汁原味的农家风貌，使用土灶、木柴，炖菜用炭炉，不用酒精，请当地的农村妇女烧饭，做菜的佐料及油盐酱醋也力求高品质。来此就餐的人可垂钓，钓的鱼可带走，也可做菜。这种灵活的方式吸引了许多游客，平均每天收入1000多元，旺季时达3000多元。
此外，如千亩万福农家乐以其修竹、小渠、疏朗的环境再佐以原始风情的自家酿酒以及近期推出的红楼菜系构成了特有的亮点；汪溪竹海农庄以其具有亚热带风情的植物园、美丽大气的南极牡丹观光园，加上精致优美精致的小木屋组成一道别样风景……总之，在宁国市大力发展旅游经济的同时，各具特色的农家乐正以其独有的风格及良好的态势，成为该市旅游经济发展的一个重要组成部分。后记：农家乐是以旅游景区和生态农业观光为依托，以田园风光、农家生活为特点，以休闲度假、观光娱乐、乡村闲趣为内容，为游客提供以农业体验为主的具有地方民俗特色的饮食、住宿、观光、娱乐、劳动等服务的农户或经营实体，它的发展要具备两大条件，一是交通条件，目前我市搞的农家乐都是在城郊结合部、景区的公路沿线；第二要有生态条件，就是生态比较美，环境比较好的地方，如山青水秀、小桥流水等田园风光。在宁国市，正是充分利用了这几个条件，再注重挖掘一些经营户的潜质，如走以苗木基地、花卉盆景资源相结合的路子等，从而形成了自己的特色农家乐。农家乐是该市旅游产业现阶段的重要发展方向，随着农家乐旅游项目颇具规模，如何规范和完善它，是宁国旅游部门必须要面对的。为此，宁国市成立了农家乐领导组，出台了“宁国市农家乐管理办法”，制定了农家乐旅游经营户评定标准，从而使该市“农家乐”朝着特色与规范方向良性发展。
