13个重点巧妙规划餐厅与厨房(9)

重点08：挑选好五金，使用不怕被夹手

另外，厨房为了要收纳这些瓶瓶罐罐的东西跟锅碗瓢盆，因此做最多的就是“柜子”，但是柜子要好用，里面的五金配件就很重要啦！！尤其专业式厨房更不容许发生使用上的故障，藉由高级五金的采用，使厨具在使用、安全方面获得最佳的保障，例如无把手门片、龙头的开关与可伸缩的管线功能，让工作事半功倍。否则，每次拿东西还要跟门啦或手把啦斗法，或是关门时还得小心手别被夹到…..，这样的厨房设计就逊掉了。而且，现在专业的厨具厂商还会提供一些特别设计的内部五金配件，更可以增加厨房的收纳机能，像是：柜门内侧、洗碗槽前方、橱柜与冰箱之间或是橱柜与壁面之间的夹缝都是可以利用的空间。

采用高级五金，使厨具在使用、安全方面获得最佳的保障。