美食地图：养生潮刮起京城新食风
09.7.14NO.24
养生、药膳这些以前仅被老年人所重视的健康之道，如今已经成为越来越多的年轻人所追捧的食尚潮流。当然这不仅仅是因为养生是时尚的，才被追捧，更多是因为大家越来越重视健康，越来越懂得健康源于饮食的道理。而健康，养生并不是一定要山珍海味，而是要吃的天然，才是健康永恒之道。事实上养生菜的做法是相当考究的，原料的选择，食材的搭配，烹制的营养保留，这里面可有不少的文化知识与营养经验。
易宴：养生徽菜大行其道
1.青年餐厅-易宴
低调奢华的装修风格，从灯光到窗帘到墙壁每次细节都足够品味。整体装修以黑白为主，据说易宴的设计理念是汲取了《易经》的理念精髓，装修的颜色搭配，椅子的颜色摆放也传承了易经、阴阳的元素。
易宴主要以经营徽菜为主，注重养生，原料搭配讲究营养丰富，烹制上注重营养的保留和完善，将养生理念贯彻于人们的饮食之中。
地址: 朝阳区朝阳北路103号金泰国益大厦1-3楼
电话: 010-52026622 52026633
本内容为搜狐吃喝频道独家整理策划，未经许可，严禁转载！合作请电邮：eat#sohu-inc.com(请将#用@替换)问天阁：以茶入馔营养配餐
2.问天阁茶楼
楼上餐厅，楼下茶馆。餐室的装修风格中西合璧，随处可见新古典主义。餐食以茶入馔、注重健康养生。据说这里的养生套餐，是由专门具有专业资格认证的营养师和营养配餐员，根据客人的身体状况合理搭配的膳食。每款套餐都标明了其中的蛋白质、脂肪、热能等的含量，以及不同的保健功效。
餐食全程体现茶文化。开胃是绿茶，配餐用自调的茶酒，铁观音调皇家礼炮—清口，餐后上武夷岩茶；以茶入馔则有冷菜凉拌茶芽和用红、绿茶粉做的小蛋糕。
地址: 西城区三里河东路一区5-2号(国家工商总局斜对面)
电话: 010-68530368金阁：滋补养生又温润
3.金阁餐厅
金阁餐厅的环境设计是地道的中国风，硕大云石浮雕墙，精致中国丝绸画，搭配摩登感的深棕色家具，还有幽雅宁静的氛围，让这里的进餐很惬意。金阁餐厅同时兼有精选七种地域美食，囊括北京、上海、潮州等各地名肴，让滋补养生的菜式变得多姿多彩。例汤的温润让人感动；鲍汁鲜虾布袋豆腐浓郁而多汁；麒麟竹笙青笋极为爽滑与健康；芦荟桂圆炖万寿果，大粒青透的芦荟，感觉仿佛吃下去就能变美。
地址：西城区金城坊东街1号丽思卡尔顿酒店2层御尊阁：四季五补科学养生
4.御尊阁
坐落于后海的御尊阁，与这条繁华情调的酒吧街仅几步之遥，在这里它显得是如此的安静。远在周朝，宫廷就出现了专门的食医（御厨）用饮食来调理帝王的身体；近如清代，御厨制作的菊花火锅也被老佛爷慈禧太后用以永葆青春，以百草入馔，用膳食养生，造就了中国独有的养生御膳文化。
御尊阁创始人之一王云璋先生，一直致力于中国养生御膳的研究和发展，在继承传统养生菜品的基础上，大胆融入现代生物科技产品，将传统饮食文化与现代餐饮科学有机结合，依据春补肝，夏补心脾，秋季润肺，冬季补肾的四季五补原理及“金字塔”式的科学饮食结构，合理搭配美味健康的养生佳肴，其重在美味，意在调理。
地址: 西城区后海大金丝胡同(后海银淀桥南)
电话: 010-83221368品味养生火锅料理：男女分锅显情趣
5.品味养生火锅料理
品味养生火锅料理没有很多火锅店的嘈杂，反而多了分优雅，装修风格结合了中西两种文化的风格，店内用了多种中国民间饰品做装饰，显得优雅而静怡。
品味的主角是各式养生火锅，食材平和，配搭精致，悉心照顾不同养生需求。店内将火锅分男女和季节来分别的滋补。火锅还采用独享分餐制把传统大锅改为个人专用单锅，大大提高了卫生标准和就餐自由化情趣。
地址: 朝阳区幸福村中路55号杰座大厦西侧院内
电话: 010-64158899
