白领补脑驱除“脑兽”
文/羊城晚报记者 张华 通讯员 宋莉萍
“脑子不够用啦！”现代生活工作压力大，生活节奏快，脑力劳动多，尤其是在大城市，这种现象尤为突出。近日，有广告商发明了“常恍虎”、“坏记猩”、“又短鹿”、“搞错鸟”、“好累鸭”等八大“神兽”，统称为摧残白领大脑的八大“脑兽”，引发许多网友的共鸣,因为职场白领常因为脑子不够用而感觉身心疲惫。在此，营养专家称，如果能合理、及时地补充脑部营养，并且做好“劳逸结合”，也许就能保持清醒敏捷的头脑。
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大脑不能缺营养
脑袋是越用越灵光的，但是超负荷地使用大脑，不得不让人疲劳，感觉头晕、脑涨，记忆力下降，思路不清晰，甚至是常常思考问题进入“死胡同”，灵感无法闪现，自己也找不到问题所在。
是因为我们的营养不够吗？广东省中医院临床营养科营养医生郭丽娜说，营养脑神经的氨基酸供应要充足，脑组织中的游离氨基酸含量以谷氨酸为最高，其次是牛磺酸，再就是的天丙冬氨酸。牛磺酸在贝壳类食物中含量极高，谷氨酸在粮食中比较多，（这也是为什么在膳食营养平衡中一定要强调吃主食的原因）豆类、芝麻等含谷氨酸及天丙冬氨酸较丰富，应适当多吃。此外，磷脂的补充对脑神经的功能有重要作用，大豆和鱼类中含有丰富的磷脂，有助于增强记忆力。
在白领的一天饮食中，午晚餐各少不了2两主食（所以不吃主食或不吃早餐，对大脑都是不利的做法），最好还要吃一点贝类食物，比如海虾、扇贝、带子等。另外，像豆制品、芝麻也最好每天都吃一点来补脑。在这里要提醒白领们，一日三餐，吃得平衡才能保证大脑的营养供应。
如果是女性白领，在月经期，伴随血红细胞的丢失同时丢失了许多铁元素，因此女性应比男性额外多补铁，以提高血红蛋白含量，为脑供氧，增加脑力劳动的效率，平时可多食用牛肉、猪红、菠菜、大枣等。
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大脑不能缺睡眠
现代白领还有一个突出问题就是睡眠不好，经常失眠、多梦等，尤其是压力大的人士。这大脑就像进入了血汗工厂———不停加班，得不到充足的休息。要知道，大量研究证实，缺乏睡眠的人语言能力、创造力和制订计划的能力都会降低，这很可能与缺乏睡眠后，大脑前额叶皮层活动降低有关。如果你坚持5天不睡觉，很可能出现老年痴呆的症状，并且伴随严重的判断力缺失、幻想。
在预防失眠方面,郭丽娜称，现代人老是会把工作带回家，在睡觉的时候还在想着明天要做什么事情，其实有时候，“今日事今日毕”并不是个好习惯，把问题留到明天解决也许会得到更好的答案。大脑是身体的器官，它也需要休息，如果你想让大脑创造更大价值，就得了解它并尊重它的生活方式，“该工作就工作，该休息就要休息，”这个习惯在发达国家似乎受到了更多认同，而在我们这里却常常忽视它。
在保养大脑方面，中医讲究“先睡心，后睡目”。要想安然入睡，上床后要先把“心”安下来，静下来，摒弃杂乱的思想，同时消除对失眠的不安情绪。
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大脑不爱刺激性食物
除此之外，食疗也是必不可少的辅助治疗手段之一。从中医食疗和现代营养的角度而言，建议可多食用小米、莲子、牛奶、龙眼、大枣、灵芝、百合等做成粥、糖水或靓汤以辅助睡眠。小米具有健胃、和脾、安眠之功效。研究发现，小米中含有丰富的色氨酸，它能促进大脑神经细胞分泌出一种使人欲睡的神经递质———五羟色胺，使大脑思维活动受到暂时抑制，使人产生困倦感。莲子同样具有养心安神之功效。研究表明，莲子含有莲心碱、芸香甙等成分，具镇静作用。牛奶更是众所周知的理想的滋补品，临睡前喝1杯温热的牛奶，可有效催人入睡，对老年人尤为适合。大枣、龙眼肉能开胃益脾，补心长智、安神养血，适宜心脾两虚失眠者食用。灵芝有养心气、补肾气、益精气的滋养强壮作用和镇静镇痛效果。所以，无论心脾两虚失眠，或是阴虚火旺失眠，皆宜食用。
经常失眠的人还需注意少食用辛辣刺激性食物，如辣椒、烈酒、咖啡、浓茶、可可等，这些物品易使人兴奋，加速神经衰弱的发生，加重失眠。油炸食品、肥肉、糯米等不易消化的食物也不宜多食，其在胃中的存留时间过长，同样会影响睡眠。
总之，白领人士应注意营养和膳食平衡，辅助健脑食疗，戒除烟、酒等不良嗜好，加强体育锻炼，使自己有充沛的精力和健康的身体，这才能够保证大脑的清醒而面对崭新的生活。
图/新华社
张华、宋莉萍
