怎样烹饪既美味又少油
摘自黑龙江新闻网-老年日报
美味和营养常常相互矛盾,菜式中油脂少,感觉不香,过多食用油脂对身体又有危害,烹饪时怎样既美味又少油呢?炒菜后集油把菜锅斜放一两分钟,让菜里的油流出来,然后再把菜盛盘,将剩下的油收集起来。凉拌菜最后放一小勺香油马上食用香气可以有效散发出来,油脂不被菜吸收,这样需要的油量比较校煲汤后去掉浮油鸡、排骨、牛腩、骨头等炖煮之后都会出油,把表面的油撇出来,就能在喝汤时少吃很多油脂...
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摘自黑龙江新闻网-老年日报
美味和营养常常相互矛盾,菜式中油脂少,感觉不香,过多食用油脂对身体又有危害,烹饪时怎样既美味又少油呢?炒菜后集油把菜锅斜放一两分钟,让菜里的油流出来,然后再把菜盛盘,将剩下的油收集起来。凉拌菜最后放一小勺香油马上食用香气可以有效散发出来,油脂不被菜吸收,这样需要的油量比较校煲汤后去掉浮油鸡、排骨、牛腩、骨头等炖煮之后都会出油,把表面的油撇出来,就能在喝汤时少吃很多油脂...
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