考生靓汤：青红萝卜芡实煲猪排骨
中医师教煲靓汤
指导专家：广东省中医院睡眠心理专科主任 李艳
功效：最近气压较低，气温高，人就会感到有点闷，可一旦下雨，气温又会略降，雨止温度又上升了。这种情况下，要保持考生健康的状态，除了充分休息外，还要适当进纳补益的汤水。此汤能量适中，均衡营养，润养五脏，清润消渴。
材料：青萝卜460克，红萝卜300克，芡实30克，蜜枣3个，猪排骨450克，陈皮1/3个，生姜2～3片。
做法：青萝卜、红萝卜削皮，洗净，切块状；陈皮洗净，浸泡，去瓤；猪排骨切为段块状。先将陈皮放进瓦煲内，加入清水3000毫升(约12碗水量)，武火煲沸后，加入所有材料，煲沸后，改为文火煲约2小时，调入适量食盐和生油便可。青萝卜、红萝卜、芡实和猪排骨可捞起拌入酱油佐餐用。
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