泰式咖喱龙虾－西餐菜谱

主料：澳洲龙虾750克，黄瓜片，胡萝卜片各适量。

调料：泰式咖喱酱，水淀粉，咖喱油各适量。

做法：

1.澳洲龙虾宰杀取肉，留头尾，顺其肉组织纤维改大片，浆制，滑油，加调料滑炒成熟。

2.黄瓜片、胡萝卜片做成围边，龙虾放入盘中即可。

制作要诀：

龙虾头、尾装盘前须焯水至熟。

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