黄芪汽锅鸡-特色菜谱
基本特点
补中益气,补精,填髓。适用于内伤劳倦、脾虚泄泻、气衰血虚等症。
基本材料
黄芪片20克,子母鸡1只,葱、生姜、食盐料酒、味精、花椒水各适量。
【制作过程】
1.将子母鸡宰杀后,去毛和内脏,剁成3.3厘米见方的块,放入沸水锅内烫3分钟捞出,洗净血沫,装入汽锅内;加入葱、姜、食盐、味精、绍酒、花椒水等。
2.将黄芪片洗净,也放入汽锅内,盖上盖,上笼蒸3小时取出,拣去葱、生姜、黄芪即成。
【用法】佐餐食。
基本特点
补中益气,补精,填髓。适用于内伤劳倦、脾虚泄泻、气衰血虚等症。
基本材料
黄芪片20克,子母鸡1只,葱、生姜、食盐料酒、味精、花椒水各适量。
【制作过程】
1.将子母鸡宰杀后,去毛和内脏,剁成3.3厘米见方的块,放入沸水锅内烫3分钟捞出,洗净血沫,装入汽锅内;加入葱、姜、食盐、味精、绍酒、花椒水等。
2.将黄芪片洗净,也放入汽锅内,盖上盖,上笼蒸3小时取出,拣去葱、生姜、黄芪即成。
【用法】佐餐食。