鸡油鱼头汤 （图）－特色菜谱

主料：鱼头

调料：盐、料酒、姜片、香菇、胡萝卜、鸡精

做法：

1、 坐锅点火倒入鸡油，待油6-7成热时放入鱼头，煎至变白色；

2、 加入胡萝卜、香菇、姜片、盐、料酒，开锅后再加鸡精即可出锅。

特点：清淡、鲜香

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