八宝鸡汤－国内菜系

菜 名：

八宝鸡汤

主 料：

光鸡1只，猪肉500克，杂骨500克，熟地，当归各15克，党参，茯苓，炒白术，白芍各10克，炙甘草6克，川芎7.5克.

配 料：

葱、生姜、精盐各适量

做 法：

1、将党参、茯苓、炒白术等8味药物纱布袋装好扎口，先用清水浸洗一下，捞起滤去水分，放入汤锅内，加入猪肉、鸡肉、杂骨（打碎）、生姜（拍破）、葱、汤水，用大火煮沸，撇去浮沫，改用小火炖至鸡肉烂熟。

特 点：

汤汁鲜美香浓，滋补气血两虚

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