鳖（甲鱼、水鱼）3－国内菜系

菜 名：

鳖（甲鱼、水鱼）

主 料：

鳖甲50克，鸽1只。

做 法：

将鳖甲洗净，捣碎放入洗净的鸽腹内，放瓦锅或大碗内，隔水炖至肉熟透，加盐、味精等调味料，即可服食。

药用价值：

治肝癌低烧、乏力消瘦者。

备 注：

幼鳖有毒，误吃后严重中毒的可致死亡，故禁食。脾胃阳虚孕妇忌服。

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