男喝牛奶，女饮豆浆－饮食文化
医学专家研究后发现，喝牛奶的男子患脑血管疾病的危险明显低于不喝牛奶者。研究者认为，牛奶中的一些物质对中老年男子有保护作用。喝牛奶的男子身材比较挺拔，精力比较充沛，高血压病的患病率也比较低。由此得出结论：男子在中老年以后喝牛奶有益身体健康，如果保持平衡的膳食结构和适量的体力活动，能减少脑血管疾病的发生。
喝牛奶对中老年女子身体健康也有好处，但其好处不如男子那样明显。而中老年女子喝豆浆对身体则有明显的好处。豆浆中含有抗氧化剂、矿物质和维生素，还含有一种牛奶中没有的植物雌激素—黄豆苷原。豆浆中的植物雌激素可以调节女性内分泌系统功能，并能抑制雌激素依赖性癌细胞和其他女性生殖系统癌细胞的生长繁殖，对肿瘤基因和细胞生长因子活性也有抑制作用。另外，植物雌激素还能降低血中胆固醇水平，对防止动脉硬化有重要意义。
每天喝500毫升豆浆，对内分泌系统有良好的调节作用，可以明显改善心理状态，降低乳腺癌、子宫癌的发生，同时有延缓衰老和预防心脑血管病的作用。
同样，喝豆浆对中老年男子也有好处，但其作用远不如女子获得的好处明显。
