酱焖蛤蟆－国内菜系

原 料：蛤蟆1、4斤、葱、蒜末、辣椒段、大喜大烤肉酱。

操 作：

1、一斤四两的蛤蟆。死蛙，活蛙很贵，而且我不敢弄。

2、锅里烧温水，把蛤蟆下去烫一下。注意水温不要太高，否则会把蛙肉烫掉的。

3、切些葱，蒜末和辣椒段。你们没见过这么粗犷的葱花吧，方球版的就这风格。还有我的秘密武器大喜大烤肉酱，等一会焖蛤蟆用的。

4、锅里加油烧热，把葱花和辣椒段倒进去爆香。

5、把烤肉酱倒进锅里，翻匀。

6、盖上锅盖焖十分钟，然后撒上蒜末这道菜就成了。

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