苦瓜炒虾仁（图）－国内菜系

主料：苦瓜500克

辅料：虾仁250克

调料：植物油25克,酱油10克,盐5克,鸡精2克

特色：

味道鲜美 苦瓜的微苦和虾仁的鲜味相得益彰。

做法：

1. 将苦瓜洗净切成薄片待用；

2. 在锅中放入油，待油七成热时放入虾仁；

3. 虾仁变色之后取出；

4. 然后再在锅中放入适量的油，放入切好的苦瓜；

5. 炒到苦瓜变软时，放入刚刚炒好的虾仁，放入盐和酱油出锅之前放入鸡精即可。

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