梅子沙丁鱼(图)-西餐菜谱

梅子沙丁鱼
原料:沙丁鱼6条。
调料:梅子3个、酱油1大匙、味淋1大匙、米酒1大匙、砂糖少许、盐少许,水适量。
做法:
1、沙丁鱼清理干净。梅子去核切小块。
2、所有调料与梅子同煮滚后,放入沙丁鱼。(水量以刚好没过鱼身为益)
3、用烘焙纸剪出盖子盖在鱼身上,小火煮至鱼熟即可。
4、用清水烫些时令蔬菜放在鱼上,撒上葱白段。
TIPS:
1、沙丁鱼非常嫩,所以全程用小火,并用烘焙纸盖盖上,以便调料一直覆盖在鱼身上煮。中途不用翻面。
2、烘焙纸盖中间要剪些洞洞以透气。
梅子沙丁鱼
原料:沙丁鱼6条。
调料:梅子3个、酱油1大匙、味淋1大匙、米酒1大匙、砂糖少许、盐少许,水适量。
做法:
1、沙丁鱼清理干净。梅子去核切小块。
2、所有调料与梅子同煮滚后,放入沙丁鱼。(水量以刚好没过鱼身为益)
3、用烘焙纸剪出盖子盖在鱼身上,小火煮至鱼熟即可。
4、用清水烫些时令蔬菜放在鱼上,撒上葱白段。
TIPS:
1、沙丁鱼非常嫩,所以全程用小火,并用烘焙纸盖盖上,以便调料一直覆盖在鱼身上煮。中途不用翻面。
2、烘焙纸盖中间要剪些洞洞以透气。