日式蘑菇昆布煮(图)－西餐菜谱
日式蘑菇昆布煮
材料：
蟹味菇、香菇、金针菇各100克、昆布适量。
日式蘑菇昆布煮调味料：
醋1大量勺、红辣椒1根、酱油5大量勺、味醂2大量勺酒2大量勺。
日式蘑菇昆布煮做法：
1、昆布切成1.5CM的角，撒适量醋。然后煮10分钟煮至昆布变软。
2、蟹味菇切去根部，香菇把根切掉，金针菇切去根部。
3、在1中的锅里放入1.5量杯水、加入红辣椒小火煮15分钟。
4、煮至昆布充分变软，所有的菇、酱油、味醂、酒加入煮5--6分钟即可。
贴心小叮咛：
买不到味醂时，可用米酒加点糖代替。或用葡萄酒代替。但不能完全替代其功效。请选择本味醂（本みりん），而不要买味醂风调味酒，它不能完全替代本味醂的功效。
