日常饮食中哪些食物有益于大脑的健康?

许多食物如核桃仁、大枣、葵花子、黄花菜、银耳、莲子、黑芝麻、桂元、黄豆、花生、鸡蛋、牛奶、动物肝、脑、新鲜蔬菜、水果等，有健脑补益作用。 健脑食品： 1、鸡蛋：鸡蛋中所含的蛋白质是天然食物中最

现在儿童一般都有较好的饮食营养，但是有关专家调查结果表明，不少孩子的大脑受到食物的损害，影响了大脑的发育，这是由于平时多吃了下列食物。 一、含铅食物铅是脑细胞的一大“杀手”，食物中含铅

一要注意以大米、面粉、玉米、小米等为主食，保证脑细胞的重要热能来源，因为食物转化的葡萄糖供给热能最快。 二要注意脑中氨基酸的平衡,有助于脑神经功能及大脑细胞代谢，氨基酸结构比例平衡的优质蛋

种食物中毒均有防治作用。加速有毒物质在体内的代谢转化向外 排泄，绿豆汤是最好的解毒水剂。因此，经常接触铅、砷、镉、化肥、农药等有害物质者，在日常饮食中尤其应多吃些绿豆汤、绿豆粥、绿豆芽。 猪

绿豆有“济世良谷”之誉称，除供给蛋白质，维生素等养分外，清毒搞污染为其一绝，民间有“解百毒”之说。 莲子以富含维生素著称，并有健脾润肠之作用，在防沼心悸虚烦，失眠中作用显著。 小麦小麦粉蛋

常喝牛奶对健康大有裨益，不过，日常生活中我们也要留点神，有些食物是不能和牛奶一起服用的。 橘子与牛奶 在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃橘子。因为牛奶中的蛋白质一旦与橘子中的果酸相遇，就会发生凝固，从而

1．主食的合理搭配：主要是指粗细粮的搭配。可增强食欲，促进人体的消化和吸收。 2．副食的合理搭配：主要是指荤素搭配。肉蛋类虽然含有优质蛋白质，但是缺少维生素，且属于酸性食品，而蔬菜、水果、豆类

最近，瑞士一项研究发现，果酒而不是啤酒或烈酒，可使妇女的心脏正常搏动。 这项研究调查了120位75岁以下未患心脏病或动脉堵塞的妇女。 她们被要求记载饮酒的情况，并且一年以后研究者跟

以前的研究显示鱼油添加物能降低男性心脏病危险，但它对女性的作用没有较好研究。 加拿大的Ken D. Stark等最近报道，含omega-3脂肪酸的鱼油添加物能降低绝经女性的心脏病危险，不管她们

儿童的饮食营养摄入对大脑的发育成熟起着重要作用，能影响其一生的智力发育。大脑是智力发育的物质条件，大脑神经细胞与神经胶质细胞的发育及正常的维持，都需要一定的营养物质。幼儿时期是脑发育的关键时期，这