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01.番茄酱烙茄子－西餐菜谱
主料：灯泡茄子1公斤，成熟西红柿750克，油浸鳀鱼脊肉6条辅料：新磨碎的巴马干酪50克，牛奶50毫升，月桂叶1片，蒜头6瓣调料/腌料：橄榄油4汤匙，精盐和胡椒粉各适量，糖1咖啡匙制作过程(1) 将茄子洗...查看完整版>>番茄酱烙茄子－西餐菜谱02.番茄土豆豆角炖茄子(图)－特色菜谱
图片1 原料：番茄、土豆、茄子、四季豆 制作方法 （1） 番茄洗干净，切成块备用。 （2） 茄子洗净切段备用。 （3） 四季豆洗净，掐头去尾，用手掐成二段备用。 （4） 土豆洗干净刨皮，改刀...查看完整版>>番茄土豆豆角炖茄子(图)－特色菜谱03.柑橘醋拌紫苏茄子 日本夏季特色小菜－西餐菜谱
材料： 茄子 半个 紫苏 4枚 熟芝麻 适量 柑橘醋 2大量勺 做法： 1、紫苏洗净切细丝，茄子洗净，不要削皮，切成薄片，可以用水冲洗一下防止变黑。 2、把切好的...查看完整版>>柑橘醋拌紫苏茄子 日本夏季特色小菜－西餐菜谱04.日式鸡糜肉汁浇茄子－西餐菜谱
材料： 鸡肉末 100克 茄子 4个 调味料： 土豆淀粉 1小量勺 水 2小量勺 油 适量 姜丝 少许 做法： 1、茄子切成1.5厘米厚的片，用水...查看完整版>>日式鸡糜肉汁浇茄子－西餐菜谱05.怪味肉丝茄子片－西餐菜谱
主 料： 猪肉、茄子各约500克，卷心生菜1/2个，番茄3个，青瓜1个，沙律油各少许。 配 料： 怪味汁料：生抽1/2杯，醋4汤匙 ，沙糖2茶匙，豆板酱1茶匙，姜1块（切碎），葱1/3条（切茸），炒香舂碎白芝...查看完整版>>怪味肉丝茄子片－西餐菜谱06.奶酪烤茄子－西餐菜谱
奶酪烤茄子 Eggplant Parmesan 8人份 材料： 3磅茄子，去皮切片约半公分厚 1 1/2 tbsp盐 8片面包，去皮切丁，烤香后打成面包屑 tsp盐 1 tsp现磨胡椒粉 3个鸡蛋 1杯面粉 调料 ...查看完整版>>奶酪烤茄子－西餐菜谱07.芝士肉酱焗茄子(图)－西餐菜谱
芝士肉酱焗茄子 材料：茄子、番茄、肉末、茄汁、马苏里拉芝士、番茄汁、葱花 做法： 1.选用新鲜食材 2.把茄子斜着切成半厘米的厚片，用淡盐水泡一会，能防止茄子变黑，也能去茄子的涩味；番茄用开水...查看完整版>>芝士肉酱焗茄子(图)－西餐菜谱08.泰式酿茄子(图)－西餐菜谱
泰式酿茄子 做法： 用蚝油、酸辣酱、酱油、糖、盐、水调成酱汁 酿茄子煎香后，下酱汁煮至酿茄子把汁吸收干 撒上辣椒，酸酸辣辣很开胃哦。...查看完整版>>泰式酿茄子(图)－西餐菜谱09.焗烤披萨茄子(图)－西餐菜谱
焗烤披萨茄子 食材 茄子、韩国辣椒酱、起司条、素腊肠、蘑菇片、圣女果 制作 1.茄子洗干净，切段（约5公分左右）从中间一切为二待用。 2.素腊肠切圆圈片；圣女果切圆圈片；蘑菇切片煮熟待用。 ...查看完整版>>焗烤披萨茄子(图)－西餐菜谱10.茄子培根咖喱饭（图）－西餐菜谱
材料：培根1/3包，茄子3-4根，洋葱半个，蒜2个，干辣椒2个，米饭 调料：咖喱块（好侍，辣味）,鸡粉，酱油，食用油 步骤：1）茄子洗净切滚刀块，沥干水分。洋葱半个切成碎丁，培根切丁备用 2）锅中...查看完整版>>茄子培根咖喱饭（图）－西餐菜谱

 

 

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