鲑鱼蟹肉圆－西餐菜谱

主料：1片（6盎司）去皮鲑鱼，切成条、1磅去壳蟹肉 辅料：1/4杯去籽番茄丁、切碎的鲜香葱和欧芹各2茶匙、1/2杯重制乳酪 调料/腌料：1茶匙橄榄油、1茶匙盐、1/2茶匙白胡椒粉 制作过程 (

·原料: 鲑鱼肉450克、葡萄干1杯、细芦笋12至15根。 橄榄油1汤匙、糖汁1汤匙、白醋3汤匙、罗勒香蒜沙司2茶匙、新鲜罗勒1茶匙、松仁2汤匙、生菜叶4片。 &mid

材 料：无骨去皮鲑鱼肉200克、白萝卜1根、葱花50克、面粉50克 酱 汁：柴鱼高汤180cc、薄口酱油2大匙、味淋1大匙、清酒1大匙 腌 料：盐、酒、胡椒粉各适量 做 法：① 鲑

材料：黄金蟹3只、洋葱100g、西芹100g、红萝卜100g、墨西哥饼皮6张、蒜仁50g、鲜奶油30cc、奶油30g、黑胡椒少许 做法： 黄金蟹煮熟后去壳保留蟹肉备用 起锅热油，放入洋葱碎

原料:黑麦面100克，金笋面100克，黄油10ml，橄榄油20ml，螃蟹1只，洋葱30克，蒜茸5克，胡萝卜5片，西兰花3朵。 他利根香草、马祖林香草、皮萨罗香草，黄油，奶油，干白，鲜虾水（或高

制作原料：斜管面 180公克 蟹腿肉 200公克 绿花椰菜 150公克 大蒜 2瓣 高汤 200公克 奶油白酱 80公克 鲜奶油 60公克 奶油 40公克 盐及胡椒粉 各少许

材料 青蟹(或花蟹)、节瓜粒、摩苏里拉芝士、蒜泥、洋葱末、芫荽末、白酒、黄油、盐、胡椒 制作 (1)蟹放入开水中煮熟，取出后揭去蟹盖，将蟹身中的蟹肉拆出，蟹脚和蟹钳拆下备用。 (2)用黄油煸香