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01.咖哩焗鲜贝－西餐菜谱
[原料/调料] 仙干贝 300公克 蛋黄 2颗 巴西里末 少许 咖哩粉 1大匙 面粉 2大匙 奶油 2大匙 鲜奶 1/2杯 鲜奶油 2大匙 盐 1小匙 胡椒粉 少许 [制作流程] (1)锅内放入2大匙奶油，放入面粉、咖哩粉炒匀...查看完整版>>咖哩焗鲜贝－西餐菜谱02.鲜贝橙汁汤（图）－西餐菜谱
原料鲜贝肉100g、鲜橙汁30g、奶油10g、圆葱碎5g、西芹碎5g、鱼高汤适量。调料罗勒1g、盐2g、胡椒粉0.3g、糖0.5g。制法将鲜贝肉用水焯至熟透备用。煎盘中放入奶油、圆葱碎、西芹碎炒出香味，加入橙汁与鲜贝、鱼...查看完整版>>鲜贝橙汁汤（图）－西餐菜谱03.圆葱鲜贝(图)－西餐菜谱
原科圆葱碎5g、西芹碎5g、明月贝110g、鱼高汤适量、酸黄瓜角1个，渍紫菜l5g。调料红汁沙司5g、盐2g、胡椒粉0.3g、罗勒0.5g、小茴香0.5g、红酒10g。制法将明月贝洗净用淡盐水焯熟。煎盘中倒入橄榄油烧热，下圆葱...查看完整版>>圆葱鲜贝(图)－西餐菜谱04.芝士鲜贝烤饭(图)－西餐菜谱
芝士鲜贝烤饭 做法：1）剩的杂米饭，加点儿盐和黑胡椒粉拌匀，铺一层在烤盘底，上面摆上鲜贝。 2）鲜贝上面撒上些芝士，家里只有Cheddar芝士，所以就用了这个。之前我用帕马善（Parmesan）芝士烤过，也不...查看完整版>>芝士鲜贝烤饭(图)－西餐菜谱05.奶焗鮮貝－西餐菜谱
[原料/调料]立基乳酪絲 200公克 新鮮干貝 16個 白酒 適量 鹽 少許 香蒜美乃滋 200公克 巴西里末 適量 [制作流程](1)將新鮮干貝洗淨擦乾，抹上白酒，撒上少許鹽備用。 (2)用竹籤將干貝串起，每一串4個...查看完整版>>奶焗鮮貝－西餐菜谱06.鸡丁鲜贝－西餐菜谱
鸡丁鲜贝配料：鲜贝125克，玉兰片15克，鸡肉125克，芝麻油60克，蘑菇15克，料酒15克，味精1.5克，鸡蛋清半个，淀粉50克，鸡汤50毫升，精盐10克，大葱15克，生姜10克，大蒜10克，芝麻10克（焙好）特色：色泽鲜艳，味道...查看完整版>>鸡丁鲜贝－西餐菜谱07.翡翠鲜贝球（图）－西餐菜谱
翡翠鲜贝球 配料： 鲜贝250克，熟鸡油50克，菠菜叶300克，鸡蛋清3个，水淀粉15克，味精3克，生姜15克，料酒15克，盐5克，大葱10克，鲜西红柿1个，鸡清汤300毫升，芝麻油10克，干淀粉5克 ...查看完整版>>翡翠鲜贝球（图）－西餐菜谱08.一品鲜贝－西餐菜谱
一品鲜贝配料：鲜贝500克，面粉5克，白鸡油100克，生姜水10克，料酒15克，盐5克，味精3克，湿淀粉10克，蛋清6个，火腿50克，生菜25克特色：造型漂亮，华贵大方，味美滑嫩菜系：hanguo操作：1、鲜贝洗净，控水，剁成泥...查看完整版>>一品鲜贝－西餐菜谱09.拌鲜贝－西餐菜谱
拌鲜贝配料：鲜贝100克，酱油15克，醋50克，味精1.5克，芝麻油5克，精盐1.5克，辣椒酱2克，大葱10克，生姜10克，大蒜10克特色：味道酸辣，贝肉鲜嫩，别具一格菜系：hanguo操作：1、将鲜贝去内鳃，洗净，用沸开水烫熟...查看完整版>>拌鲜贝－西餐菜谱10.莲蓬鲜贝－西餐菜谱
莲蓬鲜贝配料：鲜贝400克，白鸡油40克，料酒15克，盐5克，味精3克，淀粉15克，鸡蛋清3只，青豆50克，虾脑100克，鸡汤500毫升，辣酱油50克特色：咸鲜辣香，造型喜人，诱人食欲菜系：hanguo操作：1、鲜贝去骨鳃，洗净，...查看完整版>>莲蓬鲜贝－西餐菜谱

 

 

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