罗汉斋1（图）－特色菜谱

特点： 爽滑软烂，多香融合。 原料： 以时令蔬菜、三菇（香菇、蘑菇、草菇）、六耳（银耳、木耳、榆耳、桂花耳、石耳）、豆制品、面筋、瓜果等，烧、煮、煨、炖而成。 制作： 1

基本特点 清热化痰止咳 基本材料 罗汉果1个，猪瘦肉末50克，粳米100克，各种调料适量。 制法：罗汉果切片，与粳米、猪瘦肉末一起熬至黏稠时，加盐、

配料：梨1个，罗汉果半个。 制法：梨洗净切块，与罗汉果加水同煮20分钟。 药用：喝汤 说明：生津润燥、清热化痰；对慢性咽炎有疗效。

原料： 鲜枇杷叶30克（干品15克），罗汉果1枚，粳米30克。 做法： 鲜枇杷叶洗净、切碎、纱布包袋，罗汉果洗净打烂，与粳米一起置入锅中，加水适量，煮成稀粥，再加冰糖调味服食。 功效： 清热化痰，

基本特点 润肺，止咳，美容 基本材料 罗汉果1个，兔肉300克，莴苣100克，料酒、姜、葱、酱油各10克，盐4克，味精3克，鲜汤300克，素油50克 制法：

雪梨炖罗汉果川贝 此品润肺凉心，消痰降火，解除疮毒，降低血压，清热镇静，清肺止咳，润肠通便，对气管、咽喉等病均有治疗功效，尤其对肠炎、便秘、痔疮疗效甚佳。 原料

材料： 节瓜（中型）2个，冬菇2只，木耳5克（约1钱半），草菇5粒，油面筋1个，红萝卜、竹笋各20克（约5钱半）。 芡汁料： 蚝油1汤匙，水2汤匙，糖、姜汁、酒各1茶匙，