白萝卜烧墨斗鱼－特色菜谱

·配料: 原料：白萝卜250克、墨斗鱼150克、红尖椒30克、绿尖椒30克、葱10克、姜 10克。 调料：盐、味精、色拉油、高汤、淀粉。－

猪排1000克，白萝卜500克，葱段、姜片、料酒、花椒、胡椒面、盐各适量。 （1）将猪排剁成小块，入开水锅中焯一下，捞出用凉水冲洗干净，重新入开水锅中，放葱、姜、料

白蘿蔔 2條 酒釀 1罐(約3杯) 鹽 2大匙 糖 1大匙 (1)將白蘿蔔洗淨後去皮，瀝乾水份後切段或縱切對半，均勻撒入鹽並以手按壓搓揉約5分鐘，重覆多次按壓搓揉

红萝卜 红萝卜，即胡萝卜，俗名“金笋”，颜色近乎金黄或火红色。 红萝卜并非中原地带产物，是元代时经西域传入，因其营养丰富，故被大量种植。 红萝卜

·配料: (1)韩国小白萝卜 50个 葱 1把 (2)大蒜(切末) 20粒 薑末 1/4杯 (1)辣椒酱 1杯 (2)水 6杯 盐 1/2杯 (3)糖 适量 盐 1大匙 水 1