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01.野菜入饭清香溢－特色菜谱
·配料: 上好糯米1000克，湘西正宗熏腊肉300克（肥瘦各半），肥嫩鲜绿野蒿菜一把（约500--600克），盐10克。－ ...查看完整版>>野菜入饭清香溢－特色菜谱02.清香柠檬虾（图）－特色菜谱
材料：鲜基围虾（300克）、番茄（1只）、葱（1根）、姜（3片） 腌料：料酒（1汤匙）、盐（1/2汤匙）、鸡粉（1/3汤匙）、黄柠檬（1只） 做法： 1、黄柠檬洗净，切成四瓣；鲜虾去尖刺和虾须，洗净沥...查看完整版>>清香柠檬虾（图）－特色菜谱03.清香豆腐（图）－特色菜谱
材料： 厚片木棉豆腐2块 圆榨菜50公克 姜1块 九层塔少许 【调味料】 香油3大匙 酱油2大匙 炒好白芝麻 少许 香油 少许 水 少许做法： 1.豆腐用纱布擦干水分，放盘中。 2...查看完整版>>清香豆腐（图）－特色菜谱04.鲷鱼野菜色拉（图）－特色菜谱
材料：鲷鱼片100公克, 樱桃萝卜2个, 大头菜2个, 大头菜嫩叶少许, 橘子1个, 柳橙原汁3大匙, 色拉油2大匙, 酱油1小匙, 柠檬汁少许,做法： 1.大头菜去皮切成薄片，樱桃萝卜洗净后也切成薄片，分别放入...查看完整版>>鲷鱼野菜色拉（图）－特色菜谱05.山楂排骨(图)－特色菜谱
山楂排骨 材料：排骨500克 山楂100克 姜片8片 水600克葱花少许 调料：生抽20克 老抽20克 花雕酒20克 山楂醋60克 冰糖20 盐少许 ,油少许 做法： 1、先将排骨氽水备用， 2、锅中加油，将姜片爆香然...查看完整版>>山楂排骨(图)－特色菜谱06.南瓜烧排骨(图)－特色菜谱
南瓜烧排骨 原料：排骨、南瓜 调料：料酒、大料、姜片、葱段、蒜末、糖、醋、酱油、盐、湿淀粉 做法： 1. 排骨冲洗干净后凉水下锅。 2. 烧开后撇去浮沫。 3. 捞出来冲洗干净后放进电压力锅，...查看完整版>>南瓜烧排骨(图)－特色菜谱07.豉酱爆蛏子(图)－特色菜谱
豉酱爆蛏子 原料：蛏子 豆豉酱 青红椒 姜 蒜 盐等调料 制作： 1.把蛏子放入盆中，放入适量清水， 加入少量的盐； 2. 泡上两， 三个小时， 沥干后备用； 3.提前准备好豆豉酱，在中间倒入适量的生...查看完整版>>豉酱爆蛏子(图)－特色菜谱08.牛腩萝卜(图)－特色菜谱
牛腩萝卜 主料：牛腩1000克，白萝卜1根。 配料：八角2颗，桂皮1小块，小茴1茶匙，陈皮1片，花椒1茶匙，香叶3片，姜1小块，葱2根。 调味料：柱候酱2大匙，花生酱2茶匙，南乳2块，蚝油2大匙，老抽2茶匙，...查看完整版>>牛腩萝卜(图)－特色菜谱09.冬菇焖鸡块(图)－特色菜谱
冬菇焖鸡块 材料： 鸡1个，香菇10来朵，姜2-3片，蒜2 瓣，蚝油2大匙，生抽1茶匙，糖1茶匙，老抽1茶匙，玉米油1大匙，花雕酒半碗。 做法： 1. 香菇用水泡发，洗干净。 2. 把香菇对半切开。 3.鸡洗...查看完整版>>冬菇焖鸡块(图)－特色菜谱10.剁椒小炒牛柳(图)－特色菜谱
剁椒小炒牛柳 原料： 牛里脊肉、青椒、剁椒、姜、蒜、酱油、盐、白糖、胡椒粉、料酒、鸡精。 做法： 1、牛里脊肉切丝，加入大约为肉丝分量1-2/3的清水，抓匀到水分被肉丝吸收。再加盐，料酒，白糖，...查看完整版>>剁椒小炒牛柳(图)－特色菜谱

 

 

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