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01.花旗参冬虫草炖乳鸽（图）－特色菜谱
基本材料 乳鸽1只、冬虫草2克、花旗参片5克、枸杞子3克、上汤1000克。制法]：1、将乳鸽一剖二洗净，焯水后放入碗中；2、在另一碗中加上汤、盐、花旗参片、冬虫草、枸杞子、味精、姜末调好后...查看完整版>>花旗参冬虫草炖乳鸽（图）－特色菜谱02.花旗參冬虫草炖乳鴿－特色菜谱
花 旗 參 冬 虫 草 炖 乳 鴿 原 料乳 鴿1 只冬 虫 草2 克花 旗 參 片5 克枸 杞 子3 克上 湯1000 克 制 法 將 乳 鴿 一 剖 二 洗 淨, 焯 水 后 放 入 碗 中; 在 另 一 碗 中 加 上 湯, 鹽, 花 旗 參...查看完整版>>花旗參冬虫草炖乳鴿－特色菜谱03.火锅：乳鸽砂锅－特色菜谱
乳鸽砂锅原料：乳鸽2只，大白菜100克，粉丝100克，笋尖100克。调料：精制油50克，味精10克，鸡精20克，姜5爽，蒜5克，葱5克，料酒15克，胡椒粉5克，白汤2500克。 制作方法：（1）姜蒜切片，葱切成“...查看完整版>>火锅：乳鸽砂锅－特色菜谱04.花旗参螺头汤－特色菜谱
【原料】急冻螺头200克，花旗参15克，红枣四个，姜二片，水适量，盐少许。 【制作】 1、螺头去内脏，用粗盐擦洗干净。 2、红枣洗干净后去核。 3、水煲滚后，将材料放入滚十分钟，然后改慢火再...查看完整版>>花旗参螺头汤－特色菜谱05.花旗参滋补汤－特色菜谱
基本特点 补气血，益肝肾基本材料 花旗参5-10克，红枣40克，怀山药、芡实各25克，陈皮5克，活鲫鱼300克，料酒、精盐、味精、胡椒粉、姜末，鲜汤各适量。 制法：鲫鱼去鳞后破腹，除去鳃和内脏洗净，...查看完整版>>花旗参滋补汤－特色菜谱06.虫草花汽锅鸡(图)－特色菜谱
虫草花汽锅鸡 原 料：柴（草）鸡半只、冬笋1个、木耳5、6朵、虫草花1小把、姜、葱。 盐、料酒。 操 作： 1、将鸡剁块，入冷水锅，开火，焯水后放在热水下冲洗净浮沫，用料酒与盐码上味。 2、冬...查看完整版>>虫草花汽锅鸡(图)－特色菜谱07.窈窕虫草乌鸡汤（图）－特色菜谱
窈窕虫草乌鸡汤的制作材料：主料：乌骨鸡 600公克 乌骨鸡脚 3只 冬虫夏草 2钱 红枣 10颗 米酒 适量窈窕虫草乌鸡汤的做法：(1)红枣洗净泡软去核，乌骨鸡洗净剁块，鸡脚去爪并剁块备用。 (2)将鸡块先用开水煮...查看完整版>>窈窕虫草乌鸡汤（图）－特色菜谱08.窈窕虫草乌鸡汤－特色菜谱
·配料: 乌骨鸡 600公克 乌骨鸡脚 3只 冬虫夏草 2钱 红枣 10颗 米酒 适量－ ...查看完整版>>窈窕虫草乌鸡汤－特色菜谱09.虫草甲鱼（图）－特色菜谱
基本材料 活甲鱼1只500克，虫草10克 制法：甲鱼洗净剁块，投入开水锅烫透，加料酒、葱姜、胡椒、盐，烫几分钟去腥，取出鱼块，装入小罐内。再加清汤、葱姜、盐，上笼蒸熟即成。...查看完整版>>虫草甲鱼（图）－特色菜谱10.益身汤水：冬虫草炖水鱼－特色菜谱
用料：冬虫草3克、水鱼100克、生姜1片（1人分量）。汤方分析：冬虫草味甘性温，能补肺肾，止咳嗽；水鱼味性平，能益气补虚，滋阴养血。制作要点：将水鱼宰好，去除黄色脂膏，洗净切块，...查看完整版>>益身汤水：冬虫草炖水鱼－特色菜谱

 

 

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