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01.《百类蔬菜营养食谱》之佛掌瓜、南瓜及其菜谱－特色菜谱
佛掌瓜 佛掌瓜又名佛手瓜或合掌瓜，原产于中美洲，是墨西哥人和印第安人常吃的瓜菜类。 皮青嫩光滑为新鲜，细嫩的佛掌瓜根筋少，宜于切薄炒吃，较大的佛掌瓜，根筋较多，煲汤较为适宜。 ...查看完整版>>《百类蔬菜营养食谱》之佛掌瓜、南瓜及其菜谱－特色菜谱02.《百类蔬菜营养食谱》之沙葛、马蹄及其菜谱－特色菜谱
沙葛 沙葛是地下块根，属草质藤本植物，形状介乎葛与蕃薯之间。夏秋时最大造，价钱便宜，味道清爽甜美。 沙葛与肉类同煮，能吸收肉类的脂肪，煮出来的肉食特别嫩而绝无油腻感觉，吃来鲜甜爽口...查看完整版>>《百类蔬菜营养食谱》之沙葛、马蹄及其菜谱－特色菜谱03.《百类蔬菜营养食谱》之丝瓜、凉瓜及其菜谱－特色菜谱
丝瓜 丝瓜，俗称胜瓜，是夏天主要瓜果之一。 丝瓜嫩时质地软嫩，配上任何肉食也十分清甜；老了的丝瓜会长出坚韧的网状纤维，即为丝瓜络，可代替海绵来洗擦东西。 平日饮酒或食煎炸食物...查看完整版>>《百类蔬菜营养食谱》之丝瓜、凉瓜及其菜谱－特色菜谱04.《百类蔬菜营养食谱》之冬菇、鲜菇及其菜谱－特色菜谱
冬菇 冬菇清香味美，是众所欢迎的食品，含有多种对身体健康有益的物质，能增强人体的免疫能力，还含有抗真菌活性物质和降血脂物质。 根据营养学家分析，冬菇中含有麦角固醇，进入人体之后，接...查看完整版>>《百类蔬菜营养食谱》之冬菇、鲜菇及其菜谱－特色菜谱05.《百类蔬菜营养食谱》之马铃薯、洋葱及其菜谱－特色菜谱
马铃薯 马铃薯又叫做洋山芋，俗你“薯仔”，是一种草本植物，根部生长在泥土中，生出圆形的薯，因形似马铃，所以叫做马铃薯。 马铃薯淀粉多而热量低，故可作为主要的粮食。在购买时要小心看表...查看完整版>>《百类蔬菜营养食谱》之马铃薯、洋葱及其菜谱－特色菜谱06.《百类蔬菜营养食谱》之毛豆、柚皮及其菜谱－特色菜谱
毛豆 毛豆就是新鲜连荚的黄豆，它的荚扁平，荚上有细毛，故称为毛豆。毛豆价钱并不贵，兼且营养丰富，是大众的食品。毛豆可在上海南货店或大的超级市场买到。 毛豆的家常吃法很多，可将新...查看完整版>>《百类蔬菜营养食谱》之毛豆、柚皮及其菜谱－特色菜谱07.《百类蔬菜营养食谱》之毛豆、柚皮及其菜谱 毛豆－特色菜谱
毛豆 毛豆就是新鲜连荚的黄豆，它的荚扁平，荚上有细毛，故称为毛豆。毛豆价钱并不贵，兼且营养丰富，是大众的食品。毛豆可在上海南货店或大的超级市场买到。 毛豆的家常吃法很多，可将新鲜毛...查看完整版>>《百类蔬菜营养食谱》之毛豆、柚皮及其菜谱 毛豆－特色菜谱08.《百类蔬菜营养食谱》之豌豆、豆苗及其菜谱－特色菜谱
豌豆 豌豆俗称荷兰豆，是攀藤植物的一种。豌豆的颜色似翡翠，形状似珍珠，含有丰富的维生素。嫩的豌豆，豆荚可以和豆仁一起吃，吃时只需顺着豌豆的头部，撕去豆筋，便可连荚食。 成熟后的豌豆...查看完整版>>《百类蔬菜营养食谱》之豌豆、豆苗及其菜谱－特色菜谱09.百类蔬菜营养食谱》之黑木耳、云耳及其菜谱－特色菜谱
黑木耳 木耳有黑白两种，市面上一般人称黑木耳为木耳。向来木耳被视作女性的食品，有清瘀和止血的功效。事实上黑木耳含极丰富的铁质和维生素C、钙和磷，有养阴补血的功效。很多人担心木耳不易消...查看完整版>>百类蔬菜营养食谱》之黑木耳、云耳及其菜谱－特色菜谱10.《百类蔬菜营养食谱》之蘑菇、蚝菇及其菜谱－特色菜谱
蘑菇 蘑菇因从外地传入，故又名西洋菇，原产于美国，属野生菌类，经引进大量栽培，成为民间普及菜蔬，更有制成罐头。 蘑菇含大量维生素B、蛋白质、酵素，可帮助消化，更含有亚油酸和酪氨酸酶...查看完整版>>《百类蔬菜营养食谱》之蘑菇、蚝菇及其菜谱－特色菜谱

 

 

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