软溜草鱼段 （图）－特色菜谱

材料：草鱼干甜面酱糖料酒葱姜独头蒜 做法： 1、干草鱼要提前一天用水泡开，然后切成大块。葱姜切丝，独头蒜剥皮洗净。 2、锅里放少量油烧热，先下鱼块两面煎黄

啤酒炖草鱼 原料： 新鲜草鱼1条1.6斤、黄河啤酒1罐、淀粉、盐、糖、黑胡椒粉、葱、红椒、番茄酱、老抽、清水适量。厨房纸1张。 做法： 1、将草鱼洗净，仔细去除

原料： 草鱼1条、奶油汁少许、芝士碎少许。 配料： 新鲜的时令蔬菜、面粉、盐、胡椒粉。 做法： 1、将草鱼去鳞剔骨，剔好的肉用盐、胡椒粉略腌。 2、将腌

基本材料 草鱼1条（500克），豆腐两块,咸雪里蕻、青蒜、猪油各少许。 调料：酱油、料酒、高汤、白糖各适量。 做法：1.将草鱼去掉鳞和内脏后洗净，切成三段。雪里蕻洗净

材 料：草鱼中段、粉丝1包、麻油少许、葱末、姜末、蒜末、辣椒末、虾米末各2大匙 调味料：酒1大匙、酱油2大匙、糖4大匙、黑醋6大匙、盐、胡椒粉各少许、水6大匙、太

主料：草鱼 辅料：猪里脊、香菇 调料：葱、姜、蒜、盐、白糖、白酒、胡椒粉、生抽、湿淀粉、香油、食用油 做法： 1.将草鱼去内脏清洗干净，在鱼的身上切成“井&rd

椒盐煎草鱼 原料：草鱼中段 去皮的草鱼块 把鱼块当中一切二，然后四面抹上椒盐腌制 调料：椒盐 准备：草鱼中段洗净沥干水，在鱼块四周抹上椒盐腌十分钟（因为草鱼肉

蒜泥红油拌肚丝 制作材料：熟猪肚丝、干炸油辣椒、香炸花生米、独蒜2个、青/红椒各半只、小葱2根 制作调料：盐、糖、酱油、花椒油、大喜大鲜味汁、纯香麻油、陈醋

虾米白菜 材料：白菜心（白菜叶也可以）、虾米、盐、花椒粉、香油。 做法：可以先用盐把白菜的水份腌出来，捏干后，放入用温水冲过的虾米，稍微调一点淡盐。花椒粉和香油，拌匀