双胶补血饮－国内菜系

菜 名： 双胶补血饮 主 料： 鸡胸脯肉100克，黄花鱼胶50克，阿胶9克。 配 料： 生姜1片，冰糖1颗。 做 法： 1、鱼胶用适量的温水浸发后，洗净，切成长

菜 名： 鸡参补血胶 主 料： 鸡腿2只，人参3克，阿胶15克。 配 料： 盐少许，麻油数滴。 做 法： 1、用刀背略为拍打鸡腿，使其肉质松软，然后装入炖盅。2

菜名： 乌发汤 菜系： 川菜 色香味： 羊肉酥烂、爽滑利口、汤汁香醇、并具有补养气血、乌须黑发之功效 主料： 羊肉1000克羊头一只、羊骨1000克、熟

菜谱名称 健脾益气补血 党参牛展汤 所属菜系 粤菜 所属类型 特色靓汤 基本特点 健脾益气。虚劳，脾虚，症见食欲不振，面色萎黄，补疲乏力，眩晕心

材料： 主料：公鸡1000克 辅料：人参15克 调料：辣椒（红，尖，干）10克，大葱50克，姜5克，大蒜（白皮）3克，胡椒粉1克，盐3克，白砂糖3克，酱油3克，香油

材料： 主料：猪肋条肉（五花肉）250克，糯米100克 辅料：鸡蛋100克，面包屑35克，花生仁（炸）25克，生菜（团叶）30克，红豆沙35克，淀粉（蚕豆）30克

原 料：花蟹和紫蟹、干辣椒、姜、蒜。 大料、花椒、料酒、酱油、醋、盐。 操 作： 1、因为螃蟹都是活的，我不敢杀，所以先放蒸锅蒸5分钟。 2、姜一小块，

材料： 主料：青鱼200克 辅料：香菇（鲜）75克，鸡蛋50克 调料：姜15克，大蒜（白皮）8克，大葱8克，酱油15克，盐10克，料酒8克，味精5克，胡椒粉5克，淀

材料： 主料：猪肉（肥瘦）250克，火腿100克，荸荠100克 辅料：鸡蛋100克 调料：味精1克，椒盐8克，植物油75克 锅烧肉的特色： 此菜色金

材料： 主料：对虾500克 辅料：面包屑50克，黄豆粉50克，鸡蛋50克 调料：色拉油20克，盐5克，味精3克 做法： 1. 对虾去头，背壳，沙线，