菠菜1－国内菜系

菜系：清真菜 口味：咸鲜味 工艺：煮 制作材料： 主料：菠菜150克,鸡胸脯肉100克 辅料：牛奶125克,鸡蛋清30克 调料：鸡油100克,料酒10克,味精3克,

材料： 主料：菠菜1000克 辅料：冬笋50克，蛋糕50克，金华火腿50克，香菇（鲜）50克 调料：盐15克，味精5克，子姜25克，香油25克 四宝菠菜的特

配料： 菠菜一公斤，鸡蛋14枚，食油一汤匙，精致黄油30克，薄荷叶若干片，盐，胡椒粉。 特色： 色泽宜人，回味微甜 操作： 1. 菠菜洗净沥干。

配料： 菠菜300克，鸡蛋2个，水发粉丝100克，水发海米20克，醋1汤匙，蒜末1茶匙，味精、盐、香油各适量。 特色： 色彩鲜艳,清淡可口. 操作：

【菜名】 锅塌菠菜 【所属菜系】 鲁菜 【特点】 色泽金黄，香鲜脆嫩，引入食欲。 【原料】 菠菜200克。 鸡蛋黄25克、香菇25克、火腿25克。淀粉5

【菜名】 菠菜鸡煲 【所属菜系】 粤菜 【特点】 粤菜 【原料】 鸡半只，冬菇仔半两，干葱六两，姜数片，菠菜五两，甘笋数片，蚝油一汤匙半。生抽一汤匙，糖半茶匙，生粉

菜 名： 菠菜黑芝麻酸枣仁粥 主 料： 菠菜100克（洗净切碎），黑芝麻20克，炒酸枣仁15克（研末），粳米100克。 做 法： 共煮粥，熟时调料食用。 药用

菜 名： 菠菜 主 料： 菠菜500克，羊肝200克，谷精草30克。 做 法： 加水炖煮，吃肝饮汤，每日1次。 药用价值： 治夜盲症。 备 注： 脾虚腹泻者不

菜 名： 菠菜 主 料： 菠菜，米酒。 做 法： 菠菜洗净挤汁，每次100毫升，米酒送服，每日2-3次。 药用价值： 治跌打损伤。 备 注： 脾虚腹泻者不宜服

菜 名： 菠菜 主 料： 鲜菠菜250克。 做 法： 煮汤淡食，每日2次。 药用价值： 治高血压、肠胃积热、胸膈烦闷、目眩。 备 注： 脾虚腹泻者不宜服。不宜