芝麻翠衣－国内菜系

菜 名： 芝麻翠衣 主 料： 西瓜皮适量，白芝麻2汤匙，冰水1杯。 配 料： 调味料：盐1/2茶匙，糖1汤匙，沙律酱2汤匙，番茄酱1/2茶匙。 做 法： 1、用

【菜名】 芝麻球 【所属菜系】 粤菜 【特点】 色泽金黄,香甜适口 【原料】 糯米粉700克，粳米粉300克，白糖200克，油150克，熟芝麻适量。 【制作过程】

配料： 桂鱼（１只，约１.２５斤）、白芝麻（二两）、 配料：盐（３／４茶匙）、姜汁、酒（各两茶匙）、葱段（一棵）、粉浆料：生粉（两茶匙）、鸡蛋白（两只） 特

【菜名】 芝麻肉丝 【所属菜系】 川菜 【特点】 酥香滋润，鲜香带甜。 【原料】 猪瘦肉500克、熟芝麻25克。 姜、葱各10克、盐4克，料酒10克、菜油500克、

【菜名】 炸芝麻里脊 【所属菜系】 鲁菜 【特点】 色泽金黄，外焦里嫩，香鲜可口，猪里脊肉鲜嫩。 【原料】 猪里脊肉400克。 鸡蛋一个（重约50克）、

主料：海带丝 辅料：青红尖椒、熟芝麻 调料：盐、酱油、醋、白糖、姜、葱、熟芝麻、辣椒粉、香油 烹制方法： 1、将红青尖椒去蒂籽洗净切成丝，海带

芝麻条 主料 精白面粉250克，芝麻50克，鸡蛋3个。 调料 植物油900克(实耗约80克)，干淀粉50克，绵白糖150克。 作法 (1) 将面粉放在案板上，中间扒一个凹