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01.芝麻翠衣－国内菜系
菜 名：芝麻翠衣主 料：西瓜皮适量，白芝麻2汤匙，冰水1杯。配 料：调味料：盐1/2茶匙，糖1汤匙，沙律酱2汤匙，番茄酱1/2茶匙。做 法：1、用可做菜的西瓜皮，取稍带红色至皮青的部分。把西瓜刨去表皮...查看完整版>>芝麻翠衣－国内菜系02.腰果芝麻虾－国内菜系
原 料：基围虾300克，腰果200克，芝麻20克。 植物油1000克（实耗50克）,精盐5克，味精4克，白糖2克，鸡精3克，整干椒10克，香油4克。 特 色：虾外酥内嫩，腰果酥脆，鲜香可口。 操 作： 1、将...查看完整版>>腰果芝麻虾－国内菜系03.芝麻酥鸭(图)－国内菜系
芝麻酥鸭 原料：腐皮10张干香菇4朵胡萝卜1/2根笋1个杏鲍菇1个黑白芝麻各20克面粉40克清水40ml 调料：盐1/2茶匙（约3克）糖1/4茶匙（约1克）生抽1汤匙（15ml）白胡椒粉1/4茶匙（约1克） 做法： 1）干...查看完整版>>芝麻酥鸭(图)－国内菜系04.芝麻鱼排（图）－国内菜系
材料：主料：土豆（黄皮）200克,荸荠50克,蘑菇(鲜蘑)50克调料：小麦富强粉25克,盐2克,味精1克,姜1克,芝麻50克,椒盐3克,番茄酱10克,花生油75克特色：香脆酥松，味美可口。做法：1.土豆洗净上笼蒸熟后去皮，放砧板...查看完整版>>芝麻鱼排（图）－国内菜系05.芝麻鱼脑（图）－国内菜系
菜 名： 芝麻鱼脑 主 料： 发好鱼脑300克，芝麻酱50克，白糖450克，粟粉40克，清水500克。 做 法： 1、将发好的鱼脑用刀切成细块，再用开水泡后，放进冷水中漂凉捞干。然后用开水250克加入白糖50克，用大碗盛着...查看完整版>>芝麻鱼脑（图）－国内菜系06.芝麻鸡块（图）－国内菜系
菜 名： 芝麻鸡块 主 料： 鸡腿肉12两（480克），蘑菇1/2杯，葱1条，蛋1只，生粉1/2杯，白芝麻1茶匙。 配 料： 腌料：生抽3/2汤匙，姜汁酒1汤匙，麻油、糖各1/2茶匙，生粉2茶匙。芡汁：水1/3杯，生抽2茶匙，糖1...查看完整版>>芝麻鸡块（图）－国内菜系07.芝麻银鱼(图)－国内菜系
芝麻银鱼 被誉为"黄山情侣"的太平湖，碧波荡漾，水质清纯，所产银鱼营养最为丰富。芝麻银鱼咸菜，芝麻香脆，银鱼软糯，色泽悦目，咸鲜可口。是接待任务菜肴，也深受公众欢迎。 主料 太平湖...查看完整版>>芝麻银鱼(图)－国内菜系08.香柠芝麻虾(图)－国内菜系
材料：主料：河虾300克辅料：芝麻30克,柠檬100克,鸡蛋清30克,淀粉(玉米)60克,调料：泡打粉5克,盐3克,香油5克,吉士粉8克,白砂糖15克,花生油50克做法：1. 将淀粉、泡打粉筛匀放碟上；2. 芝麻放干锅内炒熟（不加油...查看完整版>>香柠芝麻虾(图)－国内菜系09.芝麻扁豆－国内菜系
工艺：拌 口味：麻酱味 主料：扁豆(500克) 辅料：芝麻(10克) 调料：味精(3克) 香油(10克) 盐(3克) 类别：江西菜 脾调养调理 防暑调理 健脾开胃调理 制作工艺 1. 炒锅小火烧热，倒入芝麻仁焙炒至色黄...查看完整版>>芝麻扁豆－国内菜系10.芝麻球－国内菜系
【菜名】 芝麻球 【所属菜系】 粤菜 【特点】 色泽金黄,香甜适口 【原料】 糯米粉700克，粳米粉300克，白糖200克，油150克，熟芝麻适量。 【制作过程】 ①把糯米粉和粳米粉拌和，加适量清水搓揉成粉...查看完整版>>芝麻球－国内菜系

 

 

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