枝子菊花茅根粥－国内菜系

·原料: 处理好的肥肠、肠头部分３００克、鸡蛋１个、干淀粉７５克、番茄酱３０克、白糖５克、白醋５克、湿淀粉少许、精炼油１０００克。 ·特色: 造型美观，

菱肉菊花肫 原料 净鸡肫、生菱角肉各125克，香菜叶5克。 调料 盐2.5克，鸡精3克，胡椒粉1克，湿淀粉15克，绍酒7克，清汤30克，食碱1.5克，熟猪

原料 带皮黄牛肉5000克，肘子2000克，母鸡肉1000克，鸭蛋5个，糯米纸30张，西芹、黄油、面包糠各适量 做法 1、将带皮黄牛肉的皮和肉分开，牛皮入沙锅，加调料、香料、肘子、母鸡煨好，放

菜谱名称 菊花榨菜鱼卷 所属菜系 川菜 所属类型 地方特色 基本特点 重庆涪陵榨菜与欧洲酸黄瓜、德国甜酸甘兰并称世界三大咸菜，都属酱腌菜类。涪陵榨菜因在制作

菜谱名称 菊花黄鱼羹 所属菜系 上海菜 所属类型 特色沪菜 基本特点 请阅 基本材料 黄鱼中段250克，姜2克， 葱20克，鸡清汤1000克，冬菇、笋丝