绉纱莲蓉－国内菜系

菜 名： 绉纱莲蓉 主 料： 猪五花肉500克、莲子250克、砂糖750克、猪油500克（耗100克）、酱油5克。 做 法： 1、将猪肉刮洗干净，放入开水锅内，

菜 名： 绉纱芋泥 主 料： 猪肉500克，槟榔芋头400克，白糖800克，酱油5克，湿淀粉10克，熟猪油500克（耗100克）。 做 法： 1、将猪肉刮洗净。芋

菜 名： 绉纱芋泥 主 料： 肚肉500克，槟榔芋头400克，白糖800克，酱油5克，湿淀粉10克，熟猪油500克（耗100克）。 做 法： 1、将猪肉刮洗净。芋

菜 名： 莲蓉/豆沙煎软饼 主 料： 莲蓉或豆沙150克，糯米粉200克，水150克，榄仁12克，油适量。 做 法： 1、先用水把糯米粉搓成柔软适中的粉团，再将粉

澄面375克，糯米粉50克，黄油5克，白糖75克，水250克，奶粉5克，叶绿素25克，胡萝卜250克，莲蓉馅250。 1.胡萝卜制成泥，在胡萝卜泥内加入125克澄面、2

绉 纱 鸽 蛋 主料 鸽蛋10个，冬笋50克，冬菇50克，菜芯100克。 调料 植物油800克(实耗约50克)，湿淀粉50克，香油6克，胡椒粉少许，料酒 10克，

菜 名： 甜绉纱肉 主 料： 猪五花肉500克，槟榔芋头400克，白糖800克，深色酱油5克，湿淀粉10克，生油1000克（耗油100克），熟猪油100克。 做

菜 名： 南瓜莲蓉 主 料： 粉瓜一斤半（南瓜）。 配 料： 莲只半斤，砂糖一斤半，熟猪油三两。 做 法： 粉瓜去皮核，削净切块，用砂糖八两腌四小时，连汤装在炖