紫菜什锦饭卷－国内菜系

菜 名： 紫菜什锦饭卷 主 料： 粘性米3两（约120克），即食紫菜数张，冬菇4-5只，火腿2两（约80克），西芹粒、甘笋粒各2汤匙，上汤5/4杯，葱粒适量。 配

【菜系】 闽菜 【种类】 其他菜 【典故】 “糖什锦”系福建龙岩市传统的风味佳肴。每逢佳节，民间均以制作此品食之为快，即使远离异乡者，也决无例外。在当地群众的心目中，

配料： 苦瓜1条，紫甘蓝1个，生菜，番茄半只，蒜，芦笋1根，鲜虾一只 特色： 色泽红绿相衬鲜咸宜人，回味微甜 操作： 苦瓜去籽，留皮切成片，在滚

菜谱名称 七彩什锦煲 所属菜系 粤菜 所属类型 特色粤菜 基本特点 基本材料 原料： 炸腐皮卷二两（六件），炸鱼腐一两（约六只

菜 名： 紫菜 主 料： 紫菜10克，猪瘦肉100克。 做 法： 煮汤食，每日2次。 药用价值： 治瘿瘤、瘰疬。 备 注： 脾胃虚弱、腹胀者不宜服。

用料： 大米１５０克，葡萄干５０克，新鲜苹果５０克，香蕉５０克，白糖１００克，鸡蛋１５０克。 做法： １． 将葡萄干洗净，苹果，香蕉去皮事切成小丁放置备用， ２． 将大

原 料：海参（水浸）150克 鱿鱼（鲜）100克 鱼骨100克 鱼唇100克 鱼肚100克 鲍鱼100克 鸡肉100克 冬笋50克 油菜心50克。 料酒15克 酱油40克 味精1