柱侯牛腩－国内菜系

菜 名： 柱侯牛腩 主 料： 牛腩3/2斤（约960克），冬瓜1斤（约640克），冬菇8只，红枣6粒，陈皮1/4个，干葱蓉2茶匙，干葱头5粒，姜2两（约80克），葱

材料： 牛腩肉600克、白萝卜600克 姜3片约15克、大料（八角）3块、桂皮1小块、草果1个、香叶2片、橙皮1小块、茶叶1汤匙（15ml）、丁香1颗、肉寇1颗、冰

材料： 牛腩300克，玉米1根，胡萝卜1根，白萝卜1根 姜3片，白胡椒粒1茶匙（没有最后加白胡椒粉也行），料酒1茶匙，桂皮1片，香叶3片，八角3枚 做法

（主料辅料） 牛腩……5oo克陈皮未……0.5克 姜块……50克蒜泥…&h

原料： ·牛腩肉 ·鲜香菇 作法： 1、先牛腩肉在清水中浸洗后切块，在开水锅里焯煮一会去血污水捞出。

牛腩煲 原料：牛腩一斤，胡萝卜一条，洋葱半个，大蒜三粒 调味料: 盐一匙，糖一匙，水三杯，蕃茄酱二匙，香叶三片 做法： 步骤一 牛腩切块先用水加葱、姜、酒煮开后捞

味道 醇香浓郁 适宜季节 无关 材 料 主料：牛腩75O克。 配料：水发香菇25克，净冬笋150克 调料：当归25克，蒜末1克，姜末0.5克，

菜 名： 萝卜牛腩煲 主 料： 牛腩400克，白萝卜150克。 配 料： 葱姜末、红椒丝、老抽、盐、味精、生粉、米酒、上汤、油各适量。 做 法： 1、牛腩切小件