包菜回锅肉（图）－国内菜系

主料：猪五花肉、圆白菜 辅料：青蒜 调料：盐、鸡精、酱油、白糖、料酒、豆瓣酱、黄酱 烹制方法： 1、将猪五花肉煮熟晾凉，切成薄片； 2、

干锅土豆回锅肉 原 料：五花肉二两、土豆中等大小一个、洋葱20克左右、尖椒一个、葱、姜、蒜。 郫县豆瓣酱、豆豉、花椒、辣椒油（或老干妈辣椒酱）、酱油、糖、鸡粉。

老干妈甘蓝回锅牛肉 原 料：酱牛肉、甘蓝、尖椒、葱、姜、蒜、老干妈油辣椒、盐。 操 作： 1、把酱牛肉切成片；甘蓝切成丝；尖椒切成丝。葱姜蒜切碎备用。 2、

回锅肉 原料：猪后臀尖，青蒜 辅料：豆瓣酱，香熏豆豉（最好选四川彭山张记香熏豆豉）,葱，姜，花椒，大料，桂皮，黄酒， 开水下肉，煮20分钟左右，其中放葱，姜，花椒，大料，桂皮

风味回锅肉 【菜系】 川菜菜谱 【主料】 猪肉 【味型】 香辣 【成菜】 热菜 原料 荷叶饼100克，带皮熟五花肉400克，香葱、豆瓣酱、酱油、

图片1 ·原 料： 牛肉（肥瘦）350克。 青蒜100克。 盐4克 酱油4克 甜面酱6克 酱油5克 大葱2克 姜2克 花生油50克 辣椒油2克。

原料 主料：酸豆角150克，带皮五花肉300克，尖红椒30克，蒜苗50克。 调料：色拉油20克，盐3克，豆瓣酱2克，味精2克，干椒粉2克，香油2克。 制法 1、将带皮五花肉入锅加水，中火煮20