王朝网络

分享

 

01.包菜回锅肉（图）－国内菜系
主料：猪五花肉、圆白菜 辅料：青蒜 调料：盐、鸡精、酱油、白糖、料酒、豆瓣酱、黄酱 烹制方法： 1、将猪五花肉煮熟晾凉，切成薄片； 2、青蒜洗净切成段； 3、坐锅点火...查看完整版>>包菜回锅肉（图）－国内菜系02.鱼香回锅鸭－国内菜系
主料：鸭胸脯肉200克 辅料：鸡蛋100克 调料：泡椒40克，襄荷15克，大蒜（白皮）20克，淀粉（玉米）30克，小葱15克，盐3克，味精1克，酱油3克，白砂糖6克，醋4克，猪油（炼制）25克 特色： 色泽红...查看完整版>>鱼香回锅鸭－国内菜系03.回锅鱼－国内菜系
【原料】 回锅鱼 主料：草鱼调料：郫县豆瓣、豆豉、甜酱、酱油、料酒、味精、鸡蛋、豆粉、青蒜、盐、食用油、糖等 【制作过程】 １、郫县豆瓣、豆豉分别剁细待用，青蒜切段。 ２、草鱼宰杀洗净，取肉...查看完整版>>回锅鱼－国内菜系04.香辣回锅肉(图)－国内菜系
香辣回锅肉 原 料：五花肉（296克）、五香豆干（5块）、小椰菜（250克）、红椒（1只）、青蒜（1根）、蒜末（1/2汤匙）。 香料：草果（2只）、小茴香（1/2汤匙）、桂皮（1小根）、干辣椒（5只）、八角（3...查看完整版>>香辣回锅肉(图)－国内菜系05.川味回锅肉－国内菜系
原 料：猪腿肉250克。 花生油、25克、豆瓣、10克、酱油、5克、甜面酱、10克、味精、2克、青蒜、20克、各适量。 操 作： 1. 将猪肉刮洗干净，放入锅内，添适量水煮至八成熟，捞出晾凉切成片； 2...查看完整版>>川味回锅肉－国内菜系06.干锅土豆回锅肉(图)－国内菜系
干锅土豆回锅肉 原 料：五花肉二两、土豆中等大小一个、洋葱20克左右、尖椒一个、葱、姜、蒜。 郫县豆瓣酱、豆豉、花椒、辣椒油（或老干妈辣椒酱）、酱油、糖、鸡粉。 操 作： 1、处理五花肉。烧一...查看完整版>>干锅土豆回锅肉(图)－国内菜系07.洋葱回锅肉(图)－国内菜系
原 料：山猪肉片、洋葱、青椒、郫县豆瓣酱、盐、酱油、糖。 特 色：来自大山旮旯里的猪肉，香味浓厚、鲜嫩又有嚼头。 操 作： 1、先把肉用水煮至6成熟，什么叫6成熟呢，就是切开的时候最中间的肉还...查看完整版>>洋葱回锅肉(图)－国内菜系08.老干妈甘蓝回锅牛肉(图)－国内菜系
老干妈甘蓝回锅牛肉 原 料：酱牛肉、甘蓝、尖椒、葱、姜、蒜、老干妈油辣椒、盐。 操 作： 1、把酱牛肉切成片；甘蓝切成丝；尖椒切成丝。葱姜蒜切碎备用。 2、锅中放油，油热后放入葱姜蒜末爆香。...查看完整版>>老干妈甘蓝回锅牛肉(图)－国内菜系09.面皮回锅肉(图)－国内菜系
面皮回锅肉 原 料：五花肉、面皮。 郫县豆瓣、豆豉、葱姜蒜、料酒、酱油、八角、桂皮、油。 特 色：回锅肉的另一种味道。 操 作： 1、五花肉（当然要肥瘦各半，层数最多的为好）烫皮刮毛，冷水...查看完整版>>面皮回锅肉(图)－国内菜系10.干妈回锅鱼－国内菜系
原料 草鱼1条（约750克）,鸡蛋、淀粉、芹菜、小青椒、老姜、大蒜、豆瓣、豆豉、麻油、辣椒油、白糖、味精、鸡精、精炼油、盐、料酒、胡椒粉各适量。 做法 （1） 将草鱼宰杀，去净鱼鳞及内脏，清洗...查看完整版>>干妈回锅鱼－国内菜系

 

 

免责声明：本文为网络用户发布，其观点仅代表作者个人观点，与本站无关，本站仅提供信息存储服务。文中陈述内容未经本站证实，其真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。