饮食历史－饮食文化

人类经过漫长的岁月，逐渐脱离蒙昧状态而进入开化文明的时期。在这一时期，烹饪技术的发展可以粗略地划分为三个阶段：1.石烹阶段；2.水烹阶段；3.油烹阶段。 我国的烹调技术在距今3000年左右的

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