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01.麻辣透红 豆腐蟹(图)
原料： 螃蟹、豆腐、泡辣椒、牛肉、花生米 辅料： 糖、香油、酱油、鸡精、高汤、料酒、食用油、盐 做法： 1. 将螃蟹洗净去壳切成块，豆腐切成块，泡辣椒切成丁，牛肉洗净切成末； ...查看完整版>>麻辣透红 豆腐蟹(图)02.麻辣鸡粒豆腐(图)－国内菜系
麻辣鸡粒豆腐 原 料：南豆腐（嫩豆腐）300克、鸡脯肉100克、青红辣椒各半个、蒜2瓣、葱、高汤适量。 盐、料酒、生粉、郫县豆瓣一大勺、鸡精、花椒粉。 操 作： 1、豆腐切方块，鸡脯肉切粗粒，辣椒...查看完整版>>麻辣鸡粒豆腐(图)－国内菜系03.鸡汁麻辣豆腐干(图)－国内菜系
鸡汁麻辣豆腐干 原 料：老豆腐一块、豆瓣酱、葱、姜、花椒、大蒜瓣、干辣椒。 香菜、老抽、生抽、盐、白糖、椒盐、鸡汤。 特 色：10分钟做一道能馋死人的秘制豆腐干。 操 作： 一、煎豆腐 ...查看完整版>>鸡汁麻辣豆腐干(图)－国内菜系04.川香麻辣豆腐(图)－国内菜系
川香麻辣豆腐 原料：鲜豆腐300g 调料：郫县豆瓣酱20g 蒜6瓣 姜一小块 葱花少许 盐适量 辣椒粉2g 生抽5g 白糖2g 水淀粉少许 花椒粉少许 沸水适量 步骤：1.豆腐在盐水中浸泡半小时后切成小块 2.蒜切片...查看完整版>>川香麻辣豆腐(图)－国内菜系05.麻辣牛肉豆腐（图）－国内菜系
·配料: 嫩豆腐3块，牛肉380克。 ·特色: 麻辣鲜香，增进食欲。 ·操作: 豆腐去硬皮、硬边，切成小丁块；牛肉切成小丁块；青蒜切碎。 豆鼓碾碎与花椒粉混合。 豆腐丁放入热水中过...查看完整版>>麻辣牛肉豆腐（图）－国内菜系06.麻辣豆腐条（图）－国内菜系
特色：麻、辣、鲜、香、嫩。豆腐：豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。此...查看完整版>>麻辣豆腐条（图）－国内菜系07.麻辣豆腐（图）－国内菜系
菜名 麻辣豆腐 所属菜系川菜 特点味麻辣香，为四川便菜。 原料 南豆腐2块，瘦牛肉100克，青蒜50克。调料 植物油100克，豆瓣酱50克，辣椒粉、酱油各8克，料酒20克，四川豆鼓20克，味精8克，湿淀粉20克，汤15克，...查看完整版>>麻辣豆腐（图）－国内菜系08.麻辣豆腐
那天我和几个朋友去一家饭店吃饭，进至大厅，发现座无虚席。只好向小姐打听有没有雅间，她也不说话，扭头便走，我们只好跟在后面。走了很久，终于在二层找到一间空房间，我们就坐了下来，准备点菜，谁知道这时小...查看完整版>>麻辣豆腐09.简易美味 麻辣双色豆腐
简单省时的微波菜，不能吃辣的少放些辣椒，我怕不辣又放了辣椒粉，调味料放齐了，放进微波炉几分钟完事，平时只用它热个菜，做菜很少用。 原料： 南豆腐200克、鸭血豆腐200克、红辣椒一只、青蒜一棵...查看完整版>>简易美味 麻辣双色豆腐10.麻辣豆腐
那天我和几个朋友去一家饭店吃饭，进至大厅，发现座无虚席。只好向小姐打听有没有雅间，她也不说话，扭头便走，我们只好跟在后面。走了很久，终于在二层找到一间空房间，我们就坐了下来，准备点菜，谁知道这时小姐大...查看完整版>>麻辣豆腐

 

 

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