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01.韩式烤肉之烤牛排－西餐菜谱
烤牛肉是韩式料理中一道很重要的料理，一般用来招待贵宾。韩国的牛肉比较贵，尤其是牛排，烤肉是韩国的一种标志性料理方式，所以在盛大的节日或贵宾来临时，都会奉上韩式烤牛排。用烤盘或箅子烤肉需要很好的...查看完整版>>韩式烤肉之烤牛排－西餐菜谱02.韩式烤肉汁烧猪颈扒(图)－西餐菜谱
韩式烤肉汁烧猪颈扒 材料：猪颈扒 韩式烤肉汁 盐 蒜片 做法： 猪颈扒洗净后沥干水份，倒入烤肉汁，撒上适量的盐（这里两块我大约放了1/4茶匙的盐）再加入蒜片拌匀，腌3小时（中途每隔30分钟帮猪...查看完整版>>韩式烤肉汁烧猪颈扒(图)－西餐菜谱03.韩式烤肉饭（图）－西餐菜谱
菜谱口味咸鲜味制作工艺炒原料主料:米饭(蒸) 350克 牛肉(肥瘦) 200克辅料:白芝麻 20克 洋葱 30克调料:大蒜 10克 植物油 20克 盐 3克 白砂糖 2克 酱油 5克 淀粉(玉米) 2克 各适量制作方法1.洋葱洗净切成细丝；蒜...查看完整版>>韩式烤肉饭（图）－西餐菜谱04.花生酱烤肉串(图)－西餐菜谱
花生酱烤肉串 原 料：猪瘦肉350克、酱油1大勺、香油1小勺、盐1/2小勺、黑胡椒粉1/2小勺、花生酱适量（参考分量：6大串）。 花生酱：烤熟或炒熟的花生100克、动物性淡奶油125克、鲜榨柠檬汁3大勺（45ML）...查看完整版>>花生酱烤肉串(图)－西餐菜谱05.墨西哥烤牛排包饼－西餐菜谱
【原料】 市售taco饼皮（也可以是自制玉米饼）,牛肉糜，生菜，番茄，芝士 【配料】 牛油果酱，salsa酱，酸奶油 【做法】 1. 生菜切丝，番茄切丁备用； 2. 锅中放少许奶油融化，下牛肉糜翻...查看完整版>>墨西哥烤牛排包饼－西餐菜谱06.牛排包饼(图)－西餐菜谱
牛排包饼 原料： 牛排肉、墨西哥面饼、西红柿、生菜、红葱头、大葱、黑胡椒碎、盐、白葡萄酒、姜、橄榄油、黄油。 做法： 1、牛排肉加入适量橄榄油、白葡萄酒、黑胡椒碎、盐抓捏腌制3小时以上； ...查看完整版>>牛排包饼(图)－西餐菜谱07.沙拉酱牛排（图）－西餐菜谱
[原料/调料] 牛排 2片(1/2斤) 调味料Ａ：黑胡椒酱 1又1/2大匙 酱油 1/2大匙 沙拉油 1/3大匙 嫩粉 少许 调味料Ｂ：XO酱 1大匙 [制作流程] (1)将牛排洗净沥干备用。 (2)先将牛排加入调味料腌制10分钟。 (3)将烤肉...查看完整版>>沙拉酱牛排（图）－西餐菜谱08.黑菌鹅肝少司牛排－西餐菜谱
配料: 牛里脊、鹅肝、黑菌、红酒、牛肉烧汁。做法：先将牛里脊煎制五成熟，鲜鹅肝煎熟，黑菌、葡萄酒加入牛肉烧汁中调配少司。注意：虽然菜肴本身透着扑鼻的酒香，但是它丝毫不影响在食用时佐以红葡萄酒，会让你...查看完整版>>黑菌鹅肝少司牛排－西餐菜谱09.香草沙朗牛排(图)－西餐菜谱
香草沙朗牛排 4块澳洲沙朗牛排，取出两块。 加蒜片和迷迪香及一小勺橄榄油，放入食品塑料袋，20--30分钟入味。剪开袋子，拨开香草，撒上盐和黑胡椒。 平底锅放一小勺橄榄油，大火烧热锅，放入牛肉；煎...查看完整版>>香草沙朗牛排(图)－西餐菜谱10.托斯卡纳顶级牛排(图)－西餐菜谱
操作流程： 原料处理：将牛肉洗净后切薄片，厚度在2公分左右。用刀背轻轻拍散，通常超市买回的比较厚，可以从中间片开。 腌制：加入COOK100托斯卡纳顶级牛排调料和水适量，腌制2--4小时，最好能放置于...查看完整版>>托斯卡纳顶级牛排(图)－西餐菜谱

 

 

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